材料3つでできる！抹茶チーズスフレ　｜　How To Make Matcha Cheese Souffle

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アイスクリームを使うことで手軽に作れる！口どけの良いふわっとした食感が口いっぱいにひろがります♪甘さ控えめなのでお好みでホイップクリーム、黒みつなどを添えてお召し上がりください。

■材料 (15cm丸型(底取))
・クリームチーズ　　　　200g
・アイスクリーム（抹茶）180g
・卵　　　　　　　　　　2個

■手順
⑴ 【下準備】オーブンを160℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
⑵ 卵を卵黄と卵白に分ける。
⑶ 耐熱容器にクリームチーズ、アイスクリーム(抹茶)を入れて600Wのレンジで40〜50秒加熱し、粗熱が取れたら卵黄を加えて混ぜて冷ます。(混ぜられる固さになってない場合は20秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。)
⑷ ボウルに卵白を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。(卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。)
⑸ 3の耐熱容器にメレンゲを1/3量加えて混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。
⑹ 型に5の生地を流し入れ、型の底を包むようにアルミホイルをかぶせる。
⑺ バットに型をのせ、湯(分量外：適量)を型の半分の高さまで注ぐ。160℃に予熱したオーブンで40〜50分加熱する。(焼き色がついていない場合は追加で加熱して様子を見てください。)
⑻ 7の粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やし、型から取り出す。(甘さ控えめなのでお好みでホイップクリーム、黒みつなどを添えてお召し上がりください。)

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