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らせん状のアメリカンドッグはインパクト抜群！パーティーにぴったりです。じゃがいもを入れて生地にもちっと感をプラスします♪
■材料 (6本分)
・ソーセージ 6本
・サラダ油 適量
☆生地
・じゃがいも 小1個(80g)
・ホットケーキミックス 100g
・ヨーグルト[無糖] 40g
揚げる用
・サラダ油 適量
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
■手順
(1)ソーセージは竹串に刺し、らせん状に切り込みを入れ、広げる。
(2)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもがやわらかくなるまで3分程加熱する。熱いうちにつぶす。
(3)ボウルに☆を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。6等分にし、長さが20cmになるようにのばす(生地)。同様に計6個作る。
(4)1のソーセージの隙間に生地を巻き付け、しっかりと冷ます。(生地が温かいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。)
(5)フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れて160℃に熱し、4を入れて、薄いきつね色になるまで転がしながら揚げる。
(6)器に盛り、ケチャップ、マスタードを添える。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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