濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ|White Gateau Chocolat kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1台分 15cm型
ホワイトチョコレート　　　150g
無塩バター　　　　　　　　50g
卵黄　　　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　　　　　30g
—– メレンゲ —–
卵白　　　　　　　　　　　2個分
砂糖　　　　　　　　　　　30g
粉糖　　　　　　　　　　　適量
ミント（飾り用）　　　　　適量
【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルにホワイトチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけ溶かします。
2. 1に卵黄と薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに卵白を入れ、全体に泡が立つまで泡立てたら、砂糖を加えツノが立つまで泡立てます。
4. 2に3を3回に分けて入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4を型に流し入れ、ふんわりとアルミホイルをかぶせ、170℃に温めたオーブンで30分焼きます。仕上げに粉糖をふりかけ、ミントを飾ったら完成です。

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