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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1台分(19cm×19cmのスクエア型)
さつまいも 550g
水（さらす用） 適量
無塩バター 40g
砂糖 80g
卵 1個
生クリーム 60ml
—– 仕上げ —–
卵黄 1個分
黒いりごま 小さじ1
【手順】
・型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ピーラーでさつまいもの皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。10分水にさらします。
2. 水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wのレンジで7〜8分柔らかくなるまで加熱します。
3. レンジから取り出したら、熱いうちに無塩バターを加え、さつまいもをペースト状になるように潰します。
4. 砂糖、卵を入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて混ぜます。
5. 4を型に流し入れ、表面を平らにします。
6. 表面に仕上げの卵黄を塗り、黒いりごまをちらします。
7. 180℃のオーブンで30分、焼き色がつくまで焼きます。
8. 粗熱が取れたら型から外し、スティック状になるように切り分けたら出来上がりです。
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2 Comments
このBGMなんというものか教えてください！
Oh this must be delicious! English ingredients:
1 cake tin,19 cm × 19 cm square
550 g Sweet potato, peeled and chopped 1 cm half-moons
Water (for soaking)
Unsalted butter 40 g
Sugar 80 g
egg 1
cream 60 ml
1 yolk of egg for topping
1 teaspoon of black sesame seeds [Procedure] – Line cake tin with paper. 1. Soak potato pieces in water for 10 min. 2. Strain potato, place in a microwave-safe bowl, cover with plastic wrap and heat it in a 500 W range for 7 to 8 minutes until it becomes soft. 3. Add salt-free butter while it is hot, and mash to a puree 4. Add sugar and eggs and mix, add and mix cream, little by little. 5. Pour into the mold and flatten the surface. 6. Apply beaten egg yolks to the surface and sprinkle with sesame seeds. 7. Bake in an oven at 180 ° C for 30 minutes until baked. 8. Cool and cut into sticks.