【わかめ湯豆腐】
わかめの入った湯豆腐です。
な～んだ、わかめを入れただけか。
って思ったら大間違い。
わかめを入れると
磯の香りがふわ～っとたって
これが豆腐とめちゃ合うんですよ。
更に、ベースが煮干しの旨味
これで
いつもの湯豆腐がごちそうになる！！
ベースのだしが美味しいから
〆まで楽しめるのもいいところ。
湯豆腐を更においしくする
おかかネギ醬油も紹介しますね。
本日のおまけは
美味しいだしで作る〆のあれ！！
これは、繰り返し食べたくなること間違いなし
最後まで見てね～
＜材料＞（2人分）
Ａ）水･･････････････････800㎖
昆布････････････････1×5センチのもの1枚
煮干し･･････････････5g
Ｂ）塩･･････････････････小1/2
醬油････････････････大1
Ｃ）豆腐････････････････1丁
しめじ･･････････････1パック
カットわかめ････････5g
Ｄ）長ねぎ（みじん切り）････1本
生姜（すりおろし）･･････1かけ
醬油････････････････････大2
ゴマ油･･････････････････大1
かつお節････････････････1パック（4g）
※おかかネギ醤油は冷蔵庫で１週間保存可能です。
【その他の豆腐料理はこちら】
【その他のわかめレシピはこちら】
★ジャコわかめご飯
★豚肉とワカメのニンニク炒め
★万能蒸しもやし
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40 Comments
美味しい美味しい言うても今回は説得力ゼロですわ！
黒いから土鍋が使ったのが失敗ですわ！
料理は見た目の方程式も最重要、作ればいいってもんじゃない。
お店でも家でも見た目は味をプラスにするしマイナスにも作用させる。
どんなに名料理人でもね。見た目の計算も出来ないのはねぇ〜
人に紹介するなら最後の最後まで手を抜かない事やね！
湯豆腐にいりこと昆布のお出汁、鰹節と葱と生姜のつけだれが美味しそうです☺️胡麻油が堪らない😚いりこは体にも良いので、楽しみです🥰アレンジの饂飩に胡椒と胡麻油、試してみたいですね✨昨日、白滝と生姜とちりめんじゃこのおかずを作りました☘️美味しかったです👍ありがとうございます🤗
葱一本入りおかか葱タレ、昆布煮干し出汁と合わせたら最強って感じですね💪ワンパターン湯豆腐から抜け出します❗
カッパおねーさんへ、にぼしをそのまま入れたら取り皿に取った時、煮干しがくっついて入ってきた時、
歯ざわり、口当たり邪魔で嫌なんですけど、嫌です。味噌汁、澄まし汁ならもっと嫌です。体には良いのかもしれませんが。まだ、子供、がきですかネ。
先生、賢すぎる！(笑)
身体に良い物だらけで、その上美味しそう♥
本日、直ぐ作ります😊
とし子さん!おはようございます～近いうち作りますね。〆のうどんに卵流し入れ頂きます。ネギみじん切り 最高!有り難うございます。
奥薗先生、こんにちは！
湯豆腐、美味しそうですね。
先生のレシピを作るようになってから、絹から木綿に好みが変わりました。木綿豆腐いいですね。
簡単に出来そう､本当に助かります🙏絶対に作ります！奥薗先生ありがとうございます✨
わー、先生また美味しそー😄
スゴイ✨丁度ずっとあった塩蔵わかめが使えそうなレシピです、ありがとうございます😆💕
ワンパターンの湯豆腐は良かったですね。笑っちゃいました。私も綺麗なイリコを頂いて居ましたので入れました。
最近はイリコを使う事も無くなりました。煮干しも食べなくちゃ行けませんね(^_^) 84歳
先生声が鼻声なような⁉️体調大丈夫ですか？
残ったら味噌を入れると、味噌汁に🤗
これはイイですね。ちょっと胃腸を休めたい日にはこれと梅干し、アジの開きぐらいで十分です。先生の手にかかると普通の食材でもすごく美味しそうに変身するからうれしいです。ネギおかか醤油のタレもためしてみます。
そろそろ新ワカメが出ますね。
ワカメは血圧を下げたり、悪玉コレステロール値を排出する効果があるので積極的に取り入れたい食材ですね。
今回も美味しく体にやさしいレシピをありがとうございました😊
湯豆腐いいですね～☺️煮干しをまた買わなくちゃ。万能鶏むね肉のネギ蒸し(ニンニク醤油だれ)、豚肉と白菜のポン酢炒め、どちらもとても美味しかったです。
湯豆腐に、しっかりした煮干しの出汁？美味しかったです、😋
‼️💓
これは木綿豆腐が最高です。😮
お味噌汁の定番でもアイディア次第でご馳走になりますね。先生のレシピ毎回楽しみにしております。
夫が大絶賛でした🥰
夫の分のうどんは2玉準備してましたが、ぺろっと食べたあとに「あと1玉はいけたな🤔」と言っていました。
夫の胃袋は奥薗先生に鷲掴みされてます（笑）
また子どもと一緒に作れそうなやつ！ありがとうございます♡
今日は冷えてきたので今から作ろうと思います！
さっそく作りました✌️
ホント、よく考えたら定番お味噌汁の具には違いない😓💦💦
でも最近、運動不足で体重↗気味の私たち夫婦にとっては、とても良い夕飯になりました💓
シメのおうどんもいただいて、お腹いっぱいでも、罪悪感のない一品です😍💓
いつもお世話になります！
ありがとうございました～🙌🎶
時間なくても思い立ったらすぐできるって本当にありがたいです🥹
丁寧にお料理したくても…て泣かなくて済みます✨いつもありがたい気持ちでレシピ拝見してます🤭
今日作って食べました～☺️
家にある食材でちゃちゃっと作れてとても美味しかったです❤うどんも入れてあったまって大満足😃
また作りたいです‼️
早速作りました😊美味しかったです。そのまま食べても美味しいけど、ネギダレかけると一層美味しい❤
家にある材料だけで作れるので、有難いです。
先生のレシピは簡単で美味しくて、滅多に使わない調味料を使わないので助かります。
冠婚葬祭が続いた後だったので、
シンプルisベストと思いながら
癒されながら食べました。
美味しかったです。
ありがとうございます。😋
早速今晩作りました‼︎材料がシンプルなのにすごく旨味が詰まって美味しい‼︎ はじめて湯豆腐に満足しました(*^^*)
先生いつもありがとうござます❤
定番シリーズうれしいです😊
いつもワンパターンの湯豆腐ですが、出汁の味でいただくのもいいですね。
今回も煮干しがいい仕事をしていますね。出汁が美味しい❗️
ねぎおかかじょうゆダレも美味しい❗️
これは湯豆腐といっても、きのことわかめで満足感もありダイエットにぴったりですね😄✌️
先生のお料理で生姜好きになりました。「まいにち腸活スープ」本も最近作り始めてます❤ 動画で使用されている粗めの生姜すりおろし器がなかなか売っておりません😅検索しても大抵は薬味用や粗くても丸くて先生のようにさっさとすりおろせるのはどこの物か教えて頂きたいです。
湯豆腐ってサブのおかずだと思ってましたが、立派なメインですね。
豆腐は毎日冷奴で食べてたので湯豆腐、挑戦します❤
最高においしかったですっ❣️
言葉が出てこないくらいおいしかった～🤣
煮干しと昆布の出汁ってこんなにおいしいのですね✨そしてワカメとネギだれ。寒くない時もいけます😆
二日酔いの朝にもとても良さそうです🥰
お鍋のあと、ご飯にお汁とおかかネギダレをかけてお茶漬け風に食べたらまた美味しい！鯛茶漬けならぬおかかネギ茶漬けですね。いろいろ楽しめそうです😋
とても美味しくて定番になりそうです😊✨
残りのお汁でごはんを炊いて炊き込みご飯を作り、更にごま油で焼きおにぎりにしたら本当に美味しかったです👍🏻
作りやすくて美味しいレシピのご紹介いつもありがとうございます💖
いつも手軽で簡単で美味しい料理を教えてくださってありがとうございます☺️
個人的に生春巻きを作ってみたいのですが、奥薗先生のレシピを教えて下さい。
煮干しも、あまり使わないで残っているし、お豆腐は、いつでも冷蔵庫にあるので、早速やります奥園さんのレシピは、なるほ度と思わされるものが多く、うれしいです。時間もかからなくて、いそがしいときなど、ありがたいです。
湯豆腐に今まで魅力感じなかったですけど、これならリピートしたいと思いました。明日も作ろうかなぁ。ネギ＋醤油＋おかか。昔からこれでご飯を食べたくてよく作ってます。
「ネギおかか薬味」
温かいご飯のお供としても良いですね✨
一味やタバスコなど辛味をプラスしても良いですね🤗✨
〆はお味噌を足して味噌汁でいただきました
とても美味しかったです😊
生ワカメで作りました❤残り汁でうどんしようと思ったのに美味しすぎて全部飲んじゃいました。
9:07 大山のぶ代かと思った
冷房を入れて作りました‼️とっても美味しかったですょ。❤今度は長男家族に作ってあげますね🍀主人が美味しい美味しいと言って 食べてくれました。❤嬉しい❤