もっちりもちもち蒸し餃子！炊飯器で作れるから簡単♪　｜　How To Make Motchiri steamed dumplings in a rice cooker

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炊飯器を使ってもちもちの蒸し餃子を作りましょう♪肉だねにキャベツをたっぷり使うので甘みがあり、あっさり仕上がります！餃子の皮はもち粉入りタイプを使うのがおすすめです。
お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

■材料 (20個分)
・餃子の皮[大判]　　 20枚
・豚ひき肉　　　　　200g
・キャベツ　　　　　2枚(80g)
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・ポン酢　　　　　　大さじ2
☆肉だね用
・キャベツ　　　　　100g
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
・こしょう　　　　　少々

■手順
(1)キャベツ(100g)はみじん切りにし、ボウルに入れて塩を加えてもみ、しんなりするまで10分ほどおいて水気をしぼる。
(2)ポリ袋に豚ひき肉、塩もみしたキャベツ、残りの☆を入れてもみこむ(肉だね)。袋の先端を切り落とす。
(3)餃子の皮に肉だね1/20量をしぼり、ふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。両端をよせて水(分量外:適量)をぬり、とめる(餃子)。同様に計20個作る。
(4)炊飯器の内釜に水(分量外: 100cc)を入れ、キャベツ(2枚)を敷く。餃子を並べ、早炊きモードで炊く。
(5)器に盛り、ポン酢を添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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#デリッシュキッチン #料理 #時短