キムチ味の肉巻きおにぎり　｜　How To Make Meat winding kimchi rice balls

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キムチのコク深い辛みがやみつきになる、肉巻きおにぎりをご紹介します。シャキシャキとした食感がクセになります。卵黄につけて食べるのもおすすめ！夜食などにいかがでしょうか？

■材料 (6個分)
・ごはん　　　　　どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉　200g
・キムチ　　　　　100g
・片栗粉　　　　　大さじ1と1/2
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・白いりごま　　　大さじ1
・韓国のり　　　　1パック分
・酒　　　　　　　大さじ2
☆調味料
・しょうゆ　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　大さじ1/2
・コチュジャン　　大さじ1

■手順
(1)キムチは粗く刻む。
(2)ボウルにごはん、キムチ、白いりごま、韓国のりをちぎり入れて混ぜ、6等分にしてラップの上にのせて俵形ににぎる。
(3)まな板に豚肉を縦長に広げ、2を手前にのせてごはんが隠れるように巻く。同様に計6個作り、片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)酒を入れてふたをして弱火で3分ほど焼き、肉に火を通す。(2分ほどしたら様子を見て、焼けていないところを下にしましょう。)
(6)☆を加えて全体にからめる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #肉巻きおにぎり