【レンジで時短テク】煮込みハンバーグ献立

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電子レンジを使ってメインを仕上げている間に副菜完成♪ 豆腐入りのあっさりハンバーグです。 レンジをうまく活用して時間を短縮させましょう！
　
■材料 (2人分)
【ごはん】
・あたたかいごはん お茶碗2杯
【一口煮込みハンバーグ】
・合びき肉 150g
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・溶き卵 1/2個分
・玉ねぎ 1/4個
・パン粉 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・しめじ 1/2パック
・パセリ（刻み） 適量
・☆調味料
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1/3
・水 50cc
【にんじんのマーマレードサラダ】
・サラダ菜 1/2袋
・にんじん 1/3本
・かぶ 1個
・酢 大さじ1
・塩（塩もみ用） 少々
・マーマレード 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩（調味用） 少々
【キャベツの卵スープ】
・キャベツ 2枚
・玉ねぎ 1/4個
・溶き卵 1/2個分
・コンソメ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・水 400cc
・かぶの葉 1本分
　
■手順
(1)にんじんは千切りにする。かぶは葉と分ける。身は皮をむき、千切りにする。ボウルににんじん、かぶ、塩を入れてもみ5分おいて、水気をしぼる。
(2)サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。ボウルに、酢、塩、マーマレード、オリーブオイルを加えて混ぜる。にんじん、かぶを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
(3)キャベツは2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。かぶの葉は3cm幅に切る。
(4)卵は溶きほぐし、2等分にする。(ハンバーグとスープ、両方に使用します)
(5)鍋にコンソメ、水を入れて中火で加熱し、沸騰したら玉ねぎ、キャベツを加えて5分加熱する。
(6)玉ねぎはみじん切りにする。 しめじは根元を切り、ほぐす。
(7)袋に、合びき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょうを入れてもむ。
(8)耐熱容器に、生地を2等分にして入れる。手にサラダ油(分量外:適量)を塗り、形をととのえる。
(9)ボウルにケチャップ、ウスターソース、コンソメ、水を入れて混ぜる。
(10)しめじを2等分にして加える。 ソースを2等分にして加える。 ふんわりとラップをして600Wのレンジで、7分加熱する。(レンジ加熱している間に盛りつけや、スープの仕上げをします)
(11)スープは、塩こしょうで味をととのえる。かぶの葉を加えて1分加熱する。卵を加えて火を止め、大きく混ぜる。
　
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