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ふんわり紅茶が香るパウンドケーキを炊飯器でお手軽に作ります。甘酸っぱいりんごのコンポートとふんわりケーキの食感がたまりません。
■材料 (5.5合炊き炊飯器1台分)
【☆りんごのコンポート】
・りんご 1個
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
【★紅茶パウンドケーキ】
・紅茶(茶葉) ティーバッグ1個
・水 150cc
・砂糖 大さじ3
・卵 1個
・溶かしバター(無塩) 20g
・ホットケーキミックス 200g
【◯ぬる用】
・無塩バター 10g
■手順
⑴ 【りんごのコンポート】りんごは縦8等分に切って、芯を取り除き、皮をむく。厚さ約1cmの薄切りにする。
⑵ 耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れて全体になじむまで混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜてふんわりとラップをし、再び3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。
⑶ 【紅茶パウンドケーキ生地】別の耐熱容器に水、紅茶の茶葉を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。(お好みの茶葉をお使いください。香りの高いアールグレイがおすすめです。)
⑷ 3に卵を割り入れて、砂糖、溶かしバター、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。
⑸ 炊飯器の内釜にバターをぬり、汁気を切ったりんごのコンポートを並べ入れる。紅茶パウンドケーキ生地を流し入れ、通常炊飯する(57分加熱)。生地を炊飯器から取り出して粗熱をとる。(生地の様子をみながら、必要な場合は炊き上がりより少し早めに取り出してください。生焼けであった場合は、様子を見て再度炊飯を行ってください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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9 Comments
Arigatou
リンゴのコンポートはヨーグルトに入れて食べてみたいなぁ。
全然関係ないんだが炊飯器でケーキ焼くと壊れやすいっていう噂を聞いてんなわけないやんって思って無視して焼いたんだけど翌日ぶっ壊れたから学習しました。
低評価0
作ってみたけど生焼けでべちゃべちゃ!どうやったらあんなにうまく行くん〜
香りはめちゃくちゃいいのに〜
半生で、こんにゃくみたいになった😭
今日私これからこのケーキ作ります!
炊飯器によると思いますが、
1回普通に炊いてベチャベチャになった方は、内釜から出さずそのままもう一度炊くと良いですよ。
大成功‼️
色々見ていて、一番簡単だったので夜更けにチャレンジ💪✨家中良い香り~ 六合炊きなので、少量炊きにしました!ホットケーキミックス便利ですね❣️