三角形に包んだミニ春巻きをご紹介します!
お肉ではなくはんぺんでヘルシー♪
枝豆、エビ、チーズも入れてボリューム満点!
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

エビと枝豆のミニ春巻き
15個分

材料:
むきエビ 5尾
枝豆 30g
はんぺん 50g
モッツァレラチーズ(チェリーサイズ)15個
春巻きの皮 5枚
片栗粉 大さじ1/2
溶き卵  1/2個分
A薄力粉 大さじ1
A水  少々
塩 適量
サラダ油 適量

作り方:
1.むきエビの背わたを取り除く。 塩、片栗粉をまぶし水で洗い流して水気をよく拭き取り、小さめに刻む。

2.枝豆は塩を入れたお湯で1分半塩ゆでして、房と皮を取り除く。

3.ビニール袋にはんぺん、溶き卵、塩、(1)を入れ揉み込んで馴染ませ、冷蔵庫に10分程入れておく。

4.春巻きの皮は縦に3等分にする。

5.春巻きの皮の下の部分に(3)をスプーン1杯、(2)とモッツァレラチーズを置き、三角に巻いていき最後はAの水溶き薄力粉で糊付けしてしっかりと巻き終わりを閉じる。

6.フライパンでに油を入れ170℃まで熱し、きつね色になるまで揚げて完成!

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Mini Spring Rolls with Shrimp and Edamame
Servings: 15 rolls

INGREDIENTS
5 shrimp (peeled)
30g edamame
50g hanpen (fish cake)
15 mozzarella
5 spring roll wrappers
1/2 tablespoon potato starch
1/2 beaten egg

A
1 tablespoon flour
Some water

Some salt
Some vegetable oil

PREPARATION
1. Devein the shrimp. Put salt and potato starch onto shrimp. Rise shrimp with water, then pat-dry with paper towels. Cut into small pieces.

2. Boil edamame in hot water with salt. Shell and peel.

3. Mix hanpen, the beaten egg, and the shrimp (1) in a plastic bag. Refrigerate for 10 minutes.

4. Cut spring roll wrappers vertically into 3 pieces.

5. Place a scoop of (3), edamame (2), and mozzarella ball on the bottom of the wrapper. Fold the wrapper into a triangle shape. Seal with A (mix flour and water).

6. Heat the vegetable oil in a pan to 170°C (338°F). Cook spring rolls until golden.

7. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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3 Comments

  1. ❤ 神神は言った: コーランで ⚠️

    ⚠️「 人びとよ。あなたがた、またあなたがた以前の者を創られた主に仕えなさい。恐らくあなたがたは(悪魔に対し)その身を守るであろう。」(聖クルアーン 2:21

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