具だくさんで栄養たっぷり！セロリとキヌアのエスニックスープ　｜　How To Make Ethnic Soup with Celery and Quinoa

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栄養価の高いキヌアを使ったセロリとキヌアのエスニックスープです！
具だくさんなので、一品でボリューム抜群ですよ！
スーパーフードとして話題のキヌアを美味しく食卓に取り入れてみませんか？
[Presented by BS朝日]

材料（2人分）
・キヌア　　　　　　　　　30g
・セロリの葉　　　　　　　1/3袋分
・にんじん　　　　　　　　1/3本
・ミックスビーンズ　　　　1缶（110g）
★水　　　　　　　　　　　400cc
★鶏ガラスープの素　　　　小さじ1
★生姜すりおろし　　　　　小さじ1
☆ナンプラー　　　　　　　大さじ2
☆レモン汁　　　　　　　　大さじ1
☆ごま油　　　　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆こしょう　　　　　　　　少々

手順
1.　セロリの葉はざく切りにする。にんじんはいちょう切りにする。
2.　鍋に★、にんじんを入れ煮る。沸騰したらキヌアを加えふたをし中火で15分煮る
3.　セロリの葉、ミックスビーンズを加え煮る
3.　最後に☆を加える
キヌア：水洗いの必要があるものを使用する場合は水洗いをしてください

BS朝日の「金曜日くらい褒められたい」でもこのレシピを紹介しています！

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