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◆「クッキークリームチーズケーキ」の作り方
【材料】(1台分(15cmの底抜け丸型))
—– 土台 —–
クリームサンドココアクッキー 8枚
溶かしバター (無塩) 30g
—– 生地 —–
クリームチーズ 250g
生クリーム 200ml
クリームサンドココアクッキー 6枚
①砂糖 60g
①レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 3g
水 (ゼラチン用) 15ml
お湯 (湯煎・60℃) 適量
—– トッピング —–
クリームサンドココアクッキー 8枚
【手順】
1.土台を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒でたたきます。細かくなったら溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせます。型に隙間なく敷き詰め、押し固めたら冷蔵庫で30分程冷やします。
2.生地を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒で粗めに砕きます。
3.粉ゼラチンに水を入れふやかし、湯せんで溶かします。
4.ボウルに生クリームを入れハンドミキサーでツノが立つまで混ぜます。
5.別のボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまでゴムベラで混ぜます。①、3を入れよく混ぜ合わせ、2、4を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6.1に流し入れトッピング用のクリームサンドココアクッキーを手で割りながらのせてラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。固まったら切り分けて器に盛り完成です。
【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
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#クラシル
#料理
#チーズケーキ
36 Comments
いちこめーー!!
美味しそう~
型が18センチの場合、どうすればいいでしょうか??
すごく美味しそうですね!今から作ってみます😁
いまつくってます!
最近これ作りたいなぁーと思ってたところなんです!!嬉しい💗💗💗💗
美味しそうです!
僕のチャンネルはパスタばかりなので、今度スイーツにも挑戦してみます!
家族がレアチーズケーキ嫌いなんですけど…クリームチーズ使わないレシピってあったりしますか…?
美味しそうだけどカロリーが鬼
クリームチーズを混ぜる時、ゴムベラでと字幕に出てるけど、泡立て器で混ぜてる
どっちでもいいのかな?
クラシルのアプリ愛用者です!ユーチューブチャンネルあるの初めて知りました😳これ作ってみたいです💗
ハンドミキサーないので断念…
オレオを作ったお菓子好きなので作ってみたいと思います!!材料や作り方が詳しくかいてあって分かりやすいです(^○^)
これめっちゃ美味しいです!❤️
「クリーム状になるまでゴムベラで混ぜます」
俺「?????」
18㌢の型でも問題なく作れるでしょうか??
コメント失礼します。
あまり綺麗にはできませんでしたが、無事に作ることができました!今食べてます笑笑
めちゃめちゃわかりやすくまとめてくれていたので作りやすかったです😊✨
ありがとうございます❕
これ冷凍庫にぶち込んでアイスケーキにしてもうまそう
あれ、これさっきみた動画と同じメニューだ
LINEのタイムラインのやつで一時期クラシルの早送りの動画ずっと見てたなつかしw
うまそーーー
ここだけの話、クッキー砕くとき手に体重かけたら1発で粉々になったよね、うん
これマジうまい。
クリームサンドココアクッキーと言わず直接オレオって言ってもいいんじゃない?
美味しそうすぎる…!!🥰🥰
オレオもチーズケーキも大好きなのでよだれが…
オーブンなしやん!→ハンドミキサーあるやん…
ってパターンが多い
ココアクッキーを割ったのでカロリーは死滅しました。
よってゼロキロカロリーです。
これめちゃくちゃおいしそう( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )
絶対作る!!
ゼラチンって板じゃだめですかね??
わお
生地の作り方なのですが、生クリームにクッキー混ぜるだけでもおいしくなりますか?
ヤバい!倒れそうなくらい美味しそう😊明日作ろう!
冷蔵庫入れても固まらなかったので結局冷凍しました
何が悪かったのかわかりません
すみません、これただのチョコクッキーでも美味しくできますか?
どれくらい日持ちしますか?
生クリームを市販のホイップクリームで代用しても大丈夫ですかね…(願)
今度作りたいと思っています!!
動画で作られている型は何センチですか??