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■一緒に作りたいレシピ■
(タンパク質多めの主菜で!)
ささみの味噌焼き:https://youtu.be/E9voEaRylVc
煮豆腐:https://youtu.be/1PxK2CTlgQI
鶏むね焼豚:https://youtu.be/OuM-6zJ6EP0
⏬〜材料〜⏬
きゅうり 1本
(塩と砂糖2つまみずつ)
わかめ5g
(水 250ml)
■タレ■
みりん 大さじ1.5(レンジで30秒)
塩昆布 5g
酢 大さじ1.5
酢 大さじ2分の1
砂糖 2つまみ
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【現在使用している調理道具です】
■包丁■
21cmの牛刀:https://amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ:https://amzn.to/44NLnVd
■フライパン■
フライパン:現在準備中
小フライパン20cm:現在準備中
深型フライパン(鍋や煮物に):https://amzn.to/3tcOJin
まな板:https://kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
16cm片手鍋(テフロン):https://amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋(ステンレス):https://amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン:https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉(角形):https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング:https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ(1本必須):https://amzn.to/3uooTuI
ステンレストング(1本必須)https://amzn.to/3rf2mhT
オイルさし:https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器(ニンニク、生姜):https://amzn.to/36hI4xa
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縦型ピーラー:https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー:https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋:https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー:https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ:https://amzn.to/44mXOHH
バターケース:https://amzn.to/3ORFph2
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック(成城石井):https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ(1.7mm):https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油:https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素:https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし(にんべん):https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#酢の物
#きゅうり
#わかめ
22 Comments
酢の物〜😍✨✨✨
酸っぱすぎないものが好きなので嬉しいー!!作ります!!
今仕込んでます。楽しみ!
さっそく 作りました♪
酢の物が苦手な私でも 美味しい‼️と思え 子供達も パクパク食べてくれました(^○^)
追い酢、やってみます!
きゅうりとワカメの酢の物大好き❣️
この夏は暑くてさっぱりしたモノガ食べたくなりますよね😅
明日作ります❤
たのC ~ おいC~ヘルC ~ クセになる~😋
おれもさくらさん好き〜
いつもありがとう。bless up!
夏は酢の物食べたくなりますよね。
次は、酢味噌レシピお願いします!
細かいテクニック、、、しっかり水出しして…たれを分けて染み込ませる、、分かりやすく有り難いです🎉
フライパンの購入を考えてます。
参考にさせてほしいのですが、どちらのものでしょうか。
とても使いやすそうで同じ物が欲しいです^^;
ポテトサラダ
とても美味しく出来ました ありがとうございました🎉夫が 絶賛しておりました ワカメは鳴門さんにしました
奮発しました😂
はあー、みりんで甘味つけるんですか。40年間砂糖でやってました。煮切りみりんでやってみます!
キュウリもみ大好きです。塩昆布ありますのでつくります。
私の田舎では白いおふも入り、ふがタレをすい
シソちらしてまたなかなかなんですよ。簡単美味しいレシピに感謝❤
早速作りました。
塩昆布塩味と、お酢のコラボレーション
最高に美味しかったです。
砂糖も甘くなりすぎず、大 6好評でした。
ありがとうございました😊
作りました✨とてもまろやかに仕上がりました🍀
好みの味です♬
夕飯に作りました🤗
胡瓜🥒を塩もみする事で水っぽくならず、塩こぶで旨みもあって自己流で作ってた酢の物とは、全くの別物でした。
めっちゃ『ぐまぁ👍』でした🤤
ご馳走さまでした🙏🏻
甲状腺機能障害のため、塩昆布が使えません。代用品は無いでしょうか
ちょっとした副菜によい
箸休めの副菜
これで唐揚げがまた進む
丁寧な説明、プロのちょっとしたコツを伝授して下さり有り難う御座います🙇
追い酢
勉強になりました
嬉しいです
今年の猛暑に、キュウリ酢の物色々アレンジ、ミョウガや、梅干しの漬け酢で作りました
追い酢早速試しました
やはり味がしまり最高の酢の物に
ありがとう御座います