しっとりほろ苦♪いちごの抹茶ミルクレープ　｜　How To Make Strawberry Matcha Milk crepe

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《レシピの詳細はこちら！》

ホットケーキミックスを使うのでお手軽に作れます！いちごの甘酸っぱさがアクセントに♡切った面が綺麗なのでおもてなしにもおすすめです♪

■材料 (6人分)
・いちご　　　　　　　　10個
・サラダ油　　　　　　　適量
【☆クレープ生地】
・ホットケーキミックス　100g
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　200cc
・卵　　　　　　　　　　1個
・溶かしバター(無塩) 　10g
【★クリーム】
・生クリーム　　　　　　200cc
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ いちごはへたを切り落とし、縦3mm幅の薄切りにする。
⑵ 【クレープ生地】ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。卵を割り入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
⑶ ざるでこし、ラップをして30分程冷蔵庫で休ませる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、弱火で熱する。3を1/8量を入れて薄く広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計8枚焼き、冷ます。(直径20cmのフライパンを使用しています。)
⑸ 【クリーム】ボウルに★を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。(生クリームはよく冷えたものを使用してください。泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。)
⑹ クレープ生地の縁1.5cm程度残し、クリームを1/7量ぬり広げ、薄切りのいちごをのせる。生地がなくなるまで同様に繰り返す。ラップをして冷蔵庫で1時間程おく。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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