【シチューの素がなくてもコク旨！！】簡単秋鮭パスタinシチュー

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
おうちでみんなで楽しめる！子どもが喜ぶ人気ごはん♪

市販のルウを使わないシチューレシピ。煮崩れしやすいじゃがいもとショートパスタは別鍋で時間差でゆで、ゆで汁ごとシチューベースにイン！
牛乳を豆乳（無調整豆乳がおすすめです）に変えたり、とろみの加減を調整したり。ご家族の好みでアレンジしてみてくださいね。ㅤㅤ

材料：（大人2人＋子ども1人分）
生鮭　2切れ
薄力粉　大さじ2
オリーブ油　大さじ1

■Ａ
玉ねぎ（1㎝角）　1/2個
にんじん（1㎝角）　1/3本
バター　20ｇ
薄力粉　大さじ2
牛乳　300ml

■Ｂ
じゃがいも（1㎝角）　1個
いんげん（1㎝幅）　2本
ショートパスタ（早ゆでタイプ）　50ｇ
水　400ml
塩　小さじ1/2

しょうゆ　小さじ1
食パン　1枚　

作り方：
1. 生鮭は1切れを4等分に切って塩（分量外・少々）を振り、薄力粉をまぶす。オリーブ油を熱したフライパンに皮目を下にして入れ、中火で両面をさっと焼き、取り出す。子どもの分は皮と骨を取り除いておく。
2. フライパンの汚れをふき取り、Ａの材料でホワイトソースを作る。バターを熱して溶かし、玉ねぎとにんじんを入れて中火で5分炒める。
3. 野菜がしんなりしたら火を止め、薄力粉を加えてなじませる。再び弱火にかけて温めながら、牛乳を少しずつ加えてのばし、とろみがつくまで煮る。
4. Ｂの材料をゆでる。小鍋に水、塩、じゃがいもを入れて中火にかけ、じゃがいもに火が通ったら、ショートパスタを加えて表示時間の通りにゆでる。ゆで終わる30秒前にいんげんも加える。
5.（3）に（4）をゆで汁ごと加え、しょうゆで味を調える。
6. 鮭を戻し入れて温め、器に盛る。食パンを好みの型でくり抜き、軽くトーストして添えたら、完成！

★くり抜いた残りの食パンは大人がどうぞ！
★パスタを入れずに作り、ご飯を入れてリゾット風にしてもおいしいです♪

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