【衣がサックサク】風船みたいに膨らむ衣で海老を揚げたら最高の揚げ物ができた！ / Shrimp Puffs #Shorts

衣をつけて油に投入するとお餅のようにどんどん膨れてきます。カリッカリとした食感の香ばしい衣が絶品です！ぜひ作ってみてくださいね！

風船海老フリッター
2人分

材料：
えび　10尾
塩　適量
A片栗粉　65g
Aコーンスターチ　20g
A薄力粉　10g
Aベーキングパウダー　3g
Aサラダ油　100g
A水　15g
A卵白　3個分
サラダ油（揚げ用）　適量

作り方：
① エビの殻をむき背わたをとる。よく洗ったら水気をふき、塩で下味をつける。

② ボウルにAを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

③ ①に②をつけて、180度の揚げ油でこんがり揚げたら、完成！

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Shrimp Puffs
Servings: 2

INGREDIENTS
10 shrimp
Some salt

A
65g potato starch
20g corn starch
10g all purpose flour
3g baking powder
100g vegetable oil
15g water
3 egg whites

Some vegetable oil (for frying)

PREPARATION
1. Peel and devein shrimp. Rinse well and pat dry with a paper towel. Season with salt.

2. Mix all A ingredients in a bowl until pale in color.

3. Dip each shrimp in (2) and fry in the oil (180°C) until crispy.

4. Enjoy!

#TastyJapan

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