マグロの中落ちを使ってどんぶりを作ってみました♪骨の周りについている赤身はスプーンで削ぎとれるほど柔らかく脂が程よくのっていて絶品なんです!
マグロの中落ち丼
2人分
材料:
マグロの骨つき中落ち 1kg
Aしょうゆ 大さじ2
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
ご飯 2膳分
大葉 2枚
刻みのり 適量
とろろ 適量
わさび 適量
作り方:
① マグロの骨つき中落ちから身を削ぎ取る。
② 鍋にAを入れ一煮立ちさせる。
③ ①を容器に入れ、冷ました②をかけたら5分漬ける。
④ 大葉を刻み、わさびをすりおろす。
⑤ 茶碗にご飯をよそい、③をのせる。その上にとろろをかける。仕上げに④の大葉とわさび、刻みのりを添えたら、完成!
===
Tuna ‘NAKAOCHI’ Don
Servings: 2
INGREDIENTS
1kg tuna NAKAOCHI with bones
A
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin
2 bowls steamed rice
2 perilla leaves
Some dried seaweeds flakes
Some grated yam (tororo)
Some wasabi
PREPARATION
1. Scrape the tuna meat off the bones .
2. Bring a pot of A to a boil. Let cool.
3. Place (1) in a bowl. Pour (2) over and marinate for 5 minutes.
4. Chop perilla leaves. Grate the wasabi.
5. Put (3) on top of the rice in a bowl. Pour some tororo over. Add chopped perilla leaves, grated wasabi, seaweed flakes, and sesame seeds on top.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
8 Comments
Poke?
久しぶりにTasty Japanさんの動画観たけど、最後が最初と同じ画だからループで永遠に観ちゃう!!!
ヒャア!!!
絶対この動画伸びるぞ…
コメント残しとく
確実に美味いやつ
Looks yummy
2時間みれる
酒とか入れてるけど、子供でも大丈夫なのかな?