寒い日はコレ！おいしい鍋3選

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寒い日はコレ！おいしい鍋3選

たっぷり野菜もとれて嬉しい！
たまには変わり種でレパートリーを増やしたいあなたにぴったりのレシピをご提案します♪

《レシピの詳細はこちら！》

①＜とろ〜りフォンデュして！ヤンニョム白菜チーズ鍋＞
■材料 (3人分：直径18cm鍋使用)
・手羽元　　　　　　　6本(360g)
・カマンベールチーズ　1個(100g)
・白菜　　　　　　　　1/4個(625g)
・しめじ　　　　　　　1/2パック
・ねぎ　　　　　　　　1本
・サラダ油　　　　　　小さじ1
☆旨辛ヤンニョムつゆ
・酒　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　大さじ2
・コチュジャン　　　　大さじ3
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
・おろししょうが　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　500cc
■手順
⑴ 白菜は芯を切り落とし、鍋の高さに合わせて切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。
⑵ カマンベールチーズは十字に切り込みを入れる。
⑶ 手羽元は骨にそって切り込みを入れる。
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜる(旨辛ヤンニョムつゆ)。
⑸ 鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元の皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。全面転がしながら焼き色をつけて取り出す。
⑹ 鍋の中央を空けるようにして白菜を一周敷き詰める。中央に手羽元、ねぎ、しめじを加えて、旨辛ヤンニョムつゆを注いで加熱する。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。（鍋は粗熱をとり、火傷に注意してください。）
⑺ 白菜の上に手羽元、ねぎ、しめじをのせて、中央にカマンベールチーズをのせてふたをして溶けるまで弱火で煮る。

②＜うま塩味が絶品！れんこんのトロトロ鍋＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 　　　200g
・れんこん 　　　200g
・白菜 　　　　　3枚
・大根 　　　　　1/4本（350g）
・ねぎ 　　　　　1/2本
・水菜 　　　　　1/4袋
・塩こしょう 　　少々
☆スープ
・酒 　　　　　　大さじ2
・みりん 　　　　大さじ1
・塩 　　　　　　小さじ1/2
・和風顆粒だし 　小さじ1
・水 　　　　　　300cc
■手順
⑴鶏肉は一口大に切る。
⑵れんこんは半分は輪切りにし、さっと水にさらして水気を切り、もう半分はすりおろす。白菜は3cm幅に切り、大根はピーラーでリボン状にする。ねぎは4cm幅に切って芯を取り、千切りにして水にさっとさらし、芯はみじん切りにする。水菜は3cm幅に切る。
⑶鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を入れてふたをし、弱火で5分煮る。
⑷白菜、大根、れんこん、みじん切りのねぎを加えてとろみがつくまで弱めの中火で5分煮る。
⑸白髪ねぎ、水菜をのせ、塩こしょうで味をととのえる。

③＜とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋＞
■材料（2人分）
・鶏もも肉　　　1枚(200g)
・長芋　　　　　10cm(100g)
・明太子　　　　2本
・白菜　　　　　2枚
・水菜　　　　　1/2袋
・しめじ　　　　1/2パック
・絹豆腐　　　　1/2丁(150g)
☆つゆ
・酒　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　大さじ2
・和風顆粒だし　小さじ1
・水　　　　　　200cc
■手順
⑴ 明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
⑵ 白菜、水菜、絹豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落として手でほぐす。
⑶鶏肉は食べやすい大きさに切る。長芋はすりおろす。
⑷ 鍋に☆、鶏肉を入れて、ふたをして煮立ったら、アクを取る。
⑸ 白菜、しめじ、絹豆腐を加えて、ふたをして5分煮立たせる。
⑹ 水菜を加えて、長芋をのせ、ふたをして2〜3分加熱する。
⑺ 明太子をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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