ちょっぴり奮発♪牛肉レシピ3選

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ちょっぴり奮発♪牛肉レシピ3選

濃厚な旨味が魅力的な牛肉のレシピをご紹介します♪
牛切り落とし肉でちょっとリッチな食卓に！

《レシピの詳細はこちら！》

①＜にんにくを効かせて♪牛肉とニラの甘辛丼＞
■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　どんぶり2杯
・牛切り落とし肉　200g
・ニラ　　　　　　1/2束
・ごま油　　　　　大さじ1
☆調味料
・おろしにんにく　小さじ1/2
・酒　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
仕上げ用
・卵黄　　　　　　2個分
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
(3)☆を加えて全体に味が馴染むまで炒め、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
(4)器にごはんを盛り、3をのせ、卵黄をのせる。

②＜さっと炒めて作る♪牛肉と玉ねぎのポン酢炒め＞
■材料 (1人分)
・牛切り落とし肉　200g
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・サラダ油　　　　大さじ1
・細ねぎ(刻み)　　 適量
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・ポン酢　　　　　大さじ2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)☆を加えて全体にからめるように炒める。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。

③＜ささっと作れる！牛肉とキムチのさっと煮＞
■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉　　100g
・もやし　　　　　　1/2袋
・キムチ　　　　　　50g
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
・ごま油（仕上げ用）小さじ1
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　100cc
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。
(2)肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒める。
(3)☆、キムチを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
(4)お好みでごま油を回しかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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