餃子の皮で作る♪なすのミートラザニア　｜　How To Make Meat lasagna of eggplant

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なすのミートソースと餃子の皮を重ねて、チーズとろけるラザニアを作ります♪モチッとした餃子の皮とトロッとジューシーななすの食感がたまりません。

■材料 (3人分)
・餃子の皮　　　　24枚
・豚ひき肉　　　　200g
・なす　　　　　　2本
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・オリーブオイル　大さじ2
・おろしにんにく　小さじ1/3
・ピザ用チーズ　　50g
☆ミートソース調味料
・ケチャップ　　　大さじ5
・ウスターソース　大さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　少々
仕上げ
・パセリ(刻み)　　 少々

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。なすはへたを切り落とし、5mm角の角切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。豚ひき肉、おろしにんにくを加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(3)ボウルに水(分量外:適量)を入れ、餃子の皮は2枚1組にして重ねてさっとくぐらせる。同様に計12組作る。
(4)耐熱容器に餃子の皮を6組のせる。1/2量のなすのミートソースを入れて平らにならす。同様に繰り返し、ピザ用チーズをのせてトースターで15分程焼き色がつくまで焼く。パセリをちらす。(焦げそうな場合はアルミホイルでふたをしてください。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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