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【玉ねぎの炒め方がポイント】一度は挑戦したい 旨味たっぷり本格チキンカレーの作り方【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】クラシル #専門店のトッカ飯!!



大久保にある超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主、齋藤絵理さんに本格チキンカレーの作り方を教えていただきました。

本格カレーって一度は挑戦してみたいですよね!!
齋藤さんから教えていただいたチキンカレーは玉ねぎの炒め方がポイントなんです！

動画で詳しく丁寧に教えてくださっているのでとっても分かりやすいです。
ぜひご覧ください♪

このレシピの材料・分量はこちらのリンクからご確認ください。
▶️https://bit.ly/3A96680
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています
※カットトマト缶は全体になじむほどの水分量になるまで、様子を見て加熱時間を調整してください。
カットトマト缶をトマトピューレやトマトジュースで代用すると、仕上がりの味が異なったり、水分が多い仕上がりになります。

■SPICY CURRY 魯珈のTwitter
https://twitter.com/spicycurryroka?s=20

■SPICY CURRY 魯珈のInstagram
https://www.instagram.com/spicycurryroka/

■SPICY CURRY 魯珈の所在地
東京 新宿区 百人町 1-24-7 シュミネビル１F

第二弾はこちら↓↓↓
【超人気カレー店主が教える】レトルトカレーがお店の味に！ 絶品バターチキン風カレーの作り方 【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】クラシル #専門店のトッカ飯!!

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http://bit.ly/35PcC34

0:00 店主、レシピ紹介
0:37 玉ねぎをみじん切りする
1:37 スパイスを炒める
5:05 玉ねぎを炒める
11:41 スパイスを入れて炒める
14:23 トマトを入れる
15:07 鶏肉を入れる
17:10 蓋をして蒸らす
17:58 盛り付け
18:21 試食

【レシピ動画数No.1】
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#カレー
#鶏肉
専門店のトッカ飯
SPICY CURRY 魯珈
齋藤絵理

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25 Comments

  1. Kurashiru [クラシル]

    このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
    1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶https://bit.ly/3zwmkHU
    ＊アプリ検索窓からレシピ名や「齋藤(さいとう)」で検索ください

  2. iiyus tyoels

    クラシルアプリを入れないと分量が見れないとか、きっしょ。クラシルってそんなゴキブリ以下の手法を使ってたっけ？アプリを入れて分量を見たら、速攻アプリを削除するわ。あこぎなことをすると、反感を買うだけだよ。

  3. k k

    飴色玉ねぎを作る・・・時短だと言うが・・・塩・水少々・・・全ては知れ渡っている。テクニックでも何でもない。

  4. Takuma Y

    批判とかではなく、これみじん切りですか？？
    繊維に沿った縦切り、繊維を断ち切る縦切りで、細長い玉ねぎになるはずなんです。
    横切りがないような気がしています。

    あめ色に炒めるだけなので、不要なのはわかっています。

  5. 63gonzo

    齋藤シェフの動画を見て境孝行の包丁を買う決心が付きました

  7. 栗原純子

    長年の経験を惜しげもなく教えてくださり本当に感謝致します❤
    お店にまだ行けてないため、必ず行きたいです‼️ありがとうございます💓💓💓

  8. ちびノリ

    クラシルさんへ
    どう見てもカットトマト缶400gもないですよね？アプリの分量おかしくないですか？

  10. yachilu

    この動画見てから我が家のカレーのレベル爆上がり↑ほんまありがたい動画

  12. ガルシア

    煮るではなく炒めながら試しながら時間をかけてチキンカレー本格風うま味たっぷりスパイス類豊富に水は少なくですね！！！

  14. Thama Films

    美味しそうなカレーに加えてとても分かりやすいし、丁寧でびっくり。自分のスパイスカレーの作り方のダメなところがよく分かった。他のレシピも見よう。

  15. S

    こんなに惜しげもなくポイントを教えてくれるなんて!すごい太っ腹な方❤これは絶対保存で作る！！

  17. ABCDHN

    ポテチ食べました。
    おいしくてお店のカレー食べたくなりました。
    次、東京行った際は絶対いきます。

  18. masa masa

    質問なんですが
    マスタードシードが手に入らない場合マスタードオイルで代用可能でしょうか。

  20. 中河弘

    このスパイスの炒め方・・・　イタリアン。。。　俺が知ってる北インド出身シェフの感覚とちゃうで（笑）」

  23. yu-mu

    声がすごい好きでasmrとして寝る時に使ってます笑

  24. Deepak Kumar

    レシピ試して見ましたが、インド人もビックリする程美味しかった！！ありがとうございます🙇‍♂️

  25. ねこ侍

    クミンって難しいスパイスだと思います。入れ過ぎると加齢臭っぽい臭いになりませんか?火入れや量に付いてコツを知りたいです。

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