【うなぎじゃないの？】〇〇〇の蒲焼がまるで“うな重” / Hairtail Fish KABAYAKI #shorts

美味しさも大事にしたいし、海の資源も大事にしたい。ぜひ作ってみてくださいね♪

太刀魚の蒲焼
2人分

材料：
太刀魚（3枚おろし）　2切れ
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ1
Aしょうゆ　大さじ1
A酒　大さじ1
Aみりん　大さじ1
A砂糖　大さじ1/2
小ねぎ（小口切り）　適量
さんしょう　適量
ご飯　適量

作り方：
① 太刀魚に塩コショウ（分量外）をし、小麦粉をまぶす。

② フライパンにサラダ油をひき、①を入れ両面こんがりと焼く。

③ ②にAを加え煮絡める。

④ 器にご飯を盛り、③をのせて小ねぎとさんしょうをふったら、完成！

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Hairtail Fish KABAYAKI
Servings: 2

INGREDIENTS
2 slices hairtail fish (sanmai-oroshi)
Flour, as needed
1 tablespoon vegetable oil
A
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin
1/2 tablespoon sugar
Chopped scallions, as needed
Sansho pepper, as needed
Steamed rice, as needed

PREPARATION
1. Season the fish with salt and pepper. Dust the fish with flour.

2. Cook the fish (1) with vegetable oil in a pan until golden (both sides).

3. Add all of the ingredients A into the pan (2) and simmer.

4. Put the steamed rice in a bowl. Place the fish (3) on top. Sprinkle some Sansho
pepper.

5. Enjoy!

#TastyJapan

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