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オーブンのないご家庭でも作ることができるケーキのレシピです♪バナナと甘いチョコレート生地が相性抜群!しっとりした生地に仕上がります。おもてなしにもおすすめです。
■材料 (18×13cm卵焼き器1台分)
・バナナ 2本
☆カラメル
・砂糖 30g
・無塩バター 20g
★チョコケーキ生地
・チョコレート 50g
・牛乳 50cc
・卵 1個
・砂糖 30g
・ホットケーキミックス 100g
・純ココア 大さじ2
■手順
(1)バナナは1cm幅に切る。
(2)【カラメル】卵焼き器に砂糖、バターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら全体に馴染ませ、火からおろす。
(3)【チョコケーキ生地】耐熱容器にチョコレートを割り入れ、牛乳を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。
(4)粗熱をとり、卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、純ココアをふるって加えて切るように混ぜる。
(5)カラメルの上にバナナを並べ、チョコケーキ生地を流し入れ、平らにならす。アルミホイルでふたをし、ごく弱火で20〜30分焼く。ふたをしたまましっかりと冷ます。(竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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2 Comments
ホットケーキミックスってほんと万能だよね~
さっき作ってみたんですがカラメルと煮込まれたバナナの部分が美味しかったです
生地が思ったよりすごく膨らんで焼いて5分後くらいにカラメルがフライパンから溢れてきてコンロが汚れました
その点以外は満足しました