しっかり味でタレいらず！大根餃子　｜　How To Make Japanese Radish Gyoza

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シャキシャキ食感が楽しい！
餃子の皮を使わずに大根で作るさっぱり餃子♪
大葉の風味も合わさっておかずやおつまみにぴったりです。

材料 (2人分)
・大根　　　　　　　　　　　　5cm
・豚ひき肉　　　　　　　　　　150g
・大葉　　　　　　　　　　　　8枚
・ねぎ　　　　　　　　　　　　5cm
・ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆調味料
・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1
・オイスターソース　　　　　　小さじ1
・おろししょうが　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ1

■手順
⑴ 大根は薄切りにして、塩(分量外：少々)をふり、5分おいて水気をふく
⑵ 大葉、ねぎはみじん切りにする
⑶ ボウルに豚肉、大葉、ねぎ、☆を加えて粘りがでるまでよく混ぜる
⑷ 大根に片栗粉(分量外:適量)をまぶし、3をのせ、折りたたむ
(5)フライパンにごま油を入れて熱し、4を並べて焼き色がつくまで中火で焼く
(6)上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で焼く

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