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りんごを使って紅白きれいなタルトを作るレシピをご紹介します！着色料を使わず、赤ワインで作るので大人な味わいになります。赤ワインはぶどうジュースでも代用することができます。※このレシピはアルコールを含んでおります。
■材料 (15cmタルト台1台分)
・タルト台[15cm] 1台
・りんご 1個
・クリームチーズ 200g
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・薄力粉 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
☆ワイン煮調味料
・砂糖 大さじ3
・赤ワイン 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・シナモンパウダー 少々
★シロップ煮調味料
・砂糖 大さじ3
■手順
(1)りんごは縦4等分に切り、皮と芯を取り除き、それぞれを縦6等分に切る。
(2)耐熱容器にりんご半量、☆を入れて混ぜる。別の耐熱容器に残りのりんご、★を入れて混ぜる。それぞれ密着するようにぴったりとラップをし、600Wのレンジで別々に4分加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおく。(赤ワインの代わりにブドウジュースを使用する場合は、☆の砂糖の量を大さじ3から大さじ1に変更しましょう。)
(3)別の耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、再びラップをし、1分加熱して手早く混ぜる。
(4)熱いうちにタルト台に流し入れて平らにならす。
(5)2のりんごの水気をふきとりながら、外側から赤の層、白の層を交互に並べ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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