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複雑な味付けの麻婆豆腐も2つの調味料で味付けが決まる!
辛くないからお子様も食べられる味付けです。
こしょうや山椒を加えると、本格的な味付けにも近づきます♪
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 150g
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ねぎ 1/2本
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・水 150cc
☆水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする
⑵ 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る
⑶ フライパンにごま油、おろししょうが、おろしにんにく、ねぎ、豚ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める
⑷ 水、オイスターソース、ケチャップを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。木綿豆腐を加えて2〜3分中火で加熱する
⑸ 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
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11 Comments
美味しそう!
今日これにしようかな!
調味料2つ…ではないかな
ごま油のところにおろしニンニクと生姜入れて揚げて香り出したほうがいいですよ
あと赤味噌を少し入れるだけでコクが出ます
麻婆豆腐って言わないな、
じゃあ豆腐じゃなくて別の食材入れたくなっちゃうねwww
麻婆豆腐食べたい( ´σд-。 )
本場四川の激辛とまではいかなくても、ピリッと辛いのがいいな。大人なんで😏
麻婆豆腐といわなければおいしい
オイスターソース代わりは?
参考になりました。ありがとうございます!