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オーブンがなくても卵焼き器を使えば食べきりサイズのロールケーキが手軽に作れます♪クッキー入りクリームをはさんで、サクサク食感をプラスしましょう！手作りのスイーツなので甘さも控えめです♪
■材料 (1本分(18×13cm卵焼き器使用))
☆ロールケーキ生地
・卵 1個
・砂糖 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・ホットケーキミックス 大さじ3
・純ココア 小さじ1
★オレオクリーム
・生クリーム 80cc
・砂糖 大さじ1
・オレオ 1枚
焼く用
・サラダ油 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えてもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、純ココアをふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜる(生地)。
(2)卵焼き器にサラダ油を含ませたキッチンペーパーで薄くのばして熱し、生地を流し入れてふたをし、生地に火が通るまで5分ほどごく弱火で焼く。ラップで包み、10分ほどおいて粗熱をとる。
(3)別のボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。オレオを割りながら加えて混ぜる(オレオクリーム)。
(4)ラップを敷いて2をのせてオレオクリームを広げ、手前から優しく巻く。ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。4等分に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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