トロトロ半熟♪煮卵3選　｜　How To Make Boiled Egg 3 Selection

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トロトロ半熟♪「煮卵3選」

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定番のしょうゆ味も良いけど、たまにはアレンジはいかかでしょうか♪染み染みでやみつき間違いなし！

■材料(各4個分)
【味噌味】
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　4個
[☆味噌味の調味料]
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・みそ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・和風顆粒だし　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・お湯　　　　　　　　　　　　　　　100cc
【ねぎ塩味】
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　4個
・細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　4本
[★ねぎ塩味の調味料]
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　　　　　　　　　大さじ1
・お湯　　　　　　　　　　　　　　　200cc
【ピリ辛にんにくしょうゆ】
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　4個
・にんにく　　　　　　　　　　　　　1かけ
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
[◎ピリ辛にんにくしょうゆの調味料]
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・水　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・唐辛子（輪切り）　　　　　　　　　小さじ1/2

■手順
(1)鍋に湯をわかし、卵を入れて6分ゆで冷水に取り、殻をむく。(それぞれの味に対して4個ずつ作る。)
(2)【味噌味】保存容器に☆を入れて混ぜる。
(3)ゆで卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。(時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにする。)
(4)【ねぎ塩だれ】細ねぎは小口切りにする。
(5)保存容器に★を入れて混ぜる。
(6)細ねぎ、卵を加えてしっかりとふたをして一晩漬ける。(時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにする。)
(7)【ピリ辛にんにくしょうゆ】にんにくは薄切りにする。
(8)鍋にごま油、にんにくを入れて熱する。
(9)きつね色になったら◎を入れて混ぜて熱し、沸騰したら火からおろし、冷ます。
(10)保存容器に9、卵を入れてしっかりとふたをして一晩漬ける。(時々、上下を返し、全体に味が染み込むようにする。）

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