Kurashiru

元二つ星シェフが考える 本気の“親子丼”｜クラシル #Shorts



料理人城二郎さんに「絶品ふわとろ親子丼」の作り方を教えていただきました!
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/ZBzb7Yku03w

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#卵
#鶏もも肉
シェフのレシピ帖
料理人城二郎

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28 Comments

  5. むんじろう

    海外のスシ料理を見て「これ寿司か？？？」ってなった時のような気分
    これはこれでうまそうだけど
    常識に当てはまらなければ凄いって訳じゃないよね

  7. masami sakamo

    素人なんで文句じゃないです。感想。モノマネしました。深夜に仕事から帰って、完全なる模倣で夜食に作りました。やってみると、とき卵の外観が美的でないと思いました。火入れが難しい。フライパンだと固くなってしまうので、６８度の低温加圧調理して取り出し、フライパンで焦げ目をつけて、ごはん、半熟たまご、の上に乗せると、柔らかで、バツグンでした。

  9. 谷口。

    よく料理漫画とかにある、その料理の概念をぶち壊したって感じの料理やね。美味いのは間違いないんだろうけど、これが親子丼！？みたいなインパクトはある

  10. 無命

    ご飯の上に卵と鶏肉のってたら親子丼じゃないん？なんか気取ったコメントばっかやな。

  11. やまちん

    親子丼ってのは、全部をぐちゃぐちゃに一緒に混ぜてつくるものなんだよ！これじゃない！

  14. ドイモイ

    これじゃない感って言ってる奴ら何考えてるんだろ
    いつも見るような親子丼出したら意味ないやろw

  17. べにー

    親子丼じゃなくて、スクランブルエッグの上に焼いた玉葱と鶏肉乗せた丼や

  18. Ta I

    考えた結果これが本気なら料理人辞めてしまえ
    とか思ってしまう

  22. 吉宗

    うーん、、、美味しいとは、思うけどなんか違う気がする

  24. ねるにかぎる

    僕の感覚だとこれは、鶏の照り焼きの錦糸丼とか、キジ焼きの錦糸丼と言われた方がしっくりきます。

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