すり潰したレンコンの食感がクセになる！少ない材料で作れる大満足スープです♪
レンコンスープ
2人分
材料：
れんこん 100g
Aコンソメ顆粒 小さじ2
A水 200ml
A豆乳 200ml
オリーブ油 適量
パセリ 適量
れんこんチップス 適量
作り方：
① れんこんをすりおろす。
② 鍋に①とAを入れ、とろみがつくまで加熱する。
③ ②を器に注いでオリーブ油をかけ、パセリ、れんこんチップスをのせたら、完成！
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Lotus Root Soup
Servings: 2
INGREDIENTS
100g lotus root
A
2 teaspoons consommé powder
200ml water
200ml soy milk
Olive oil, as needed
Parsley (chopped), as needed
Lotus root chips, as needed
PREPARATION
1. Grate the lotus root.
2. Cook grated lotus root (1) and all of the ingredients A in a pot until thickened.
3. Pour the soup into a bowl. Add some olive oil. Put some parsley and chips on top.
4. Enjoy!
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