こんにちはタカタクです♪
今回はタレが抜群に旨いおナスのステーキの話
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〈材料〉
なす 1本
にんにく 1片
大葉 5枚
レモン 1/6切れ
オリーブオイル 大さじ4-6
お塩（ろく助） 少々
バター 20g
ポン酢 大さじ2
〈作り方〉
①フライパンにオリーブオイルを入れ熱しておく
②ナスのヘタを取り1.5cm幅にカット
③なすをフライパンに並べたらお塩ふりかけ
弱めの中火で4-5分焼く
※オリーブオイルがナスに吸い尽くされてしまったら
追いオリーブオイルする
④焼いている間に食材カット
にんにくはみじん切り
大葉はせん切り
レモンも切り分けておく
⑤ナスを裏返し2-3分焼く
お箸でつまんで柔らかくなっていれば焼き上がり
⑥ナスを端によせてフライパンにスペースをつくり
そこへバターとニンニクを入れる
⑦にんにくの良い香りがしてきたらポン酢を入れ
白っぽくなるまでよく混ぜ合わせ
ナスとからめて焼き上がり
⑧器にナスを盛り残ったタレをかけ
レモンを絞って大葉をのせたら出来上がり☆
よかったら参考にしてみてね♪
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
よろしくお願いします😋』
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#タカタク#料理レシピ#ナス
44 Comments
このナスは皮剥いてるのかそれとも白ナスなのか
油分多…
美味しそうだけどなぜなら茄子の皮を向くのですか❓️皮と身の間に栄養があるのでは、私は皮付きのままやってみます
これは美味かった！
お茄子をよくいただくのですが、私自身茄子アレルギーがあって、切り口に触れたり立ち上る湯気で皮膚が痒くなってしまいなかなか消費出来ず困ってました。このレシピだと短時間で作れそうで大量消費も出来ると目からウロコです。
咀嚼音いれんな。(つ≧▽≦)つ
バラ〜バラ〜笑笑
カロリー高い
茄子の皮は向いた方が良いんですかね？
おいしそう👌🍆がない 残念😭😭
早速、作りました！💞😊
簡単そうだし今度作ってみるかもですが、ナスは皮付きでも良さそうな感じもしますが皮なしに拘ってますか？
ナス好きなのにアレルギーで食べられない😢
ナス以外に出来る材料があるでしょうか？
そりゃ白ナスは旨いよ
白なす もしくは 緑なす
夏が旬です。
白ワインとかシャンパーニュに合いそう！🎵
作ろう、孫が喜ぶ☺️
どんだけ油吸ってるかと思うと
米なすでも美味しくできるかな?
私は、ポン酢はいらない👋😞かなぁ☀️
🍆ナスの皮も
栄養あるよ～
皮は取らんでもええかな？？
あんな裸ん坊のおナス初めてみた…🙈ｲﾔﾝ////
油をあまり使わなくても、なすをやわらかく炒める方法ありますけど、でもこの味付けは美味しそう。
『butter』の発音だけ別人でございますか？
｢おしおしょうしょう｣
ここすき
Butter良いっすね
ニンニク多めに入れたら酒のつまみにめっちゃ合うんだけどw
なすが好きなのでやってみます
シンプルだけどめっちゃ美味しいよ✌ポン酢で味付けしてるからサッパリしてる✌
松ちゃん美味しそうですねぇ〜、私も、大葉も有るしニンニクも常備してから、今度作ってみます〜
松ちゃん達、料理のレパートリが、広いねぇシンさん松ちゃん、竹ちゃんちゃん達です〜
麦酒飲みたくなったよ
なんと盲点。茄子をステーキにするなんて、最高じゃないの。
トマトガーリックソースで食べたい。
オリーブ油でなくごま油にしてみたら❗
今晩作ったよ！めちゃくちゃ美味くて子供達も大好きだとの事。ありがとうございました！
カッコいいしお洒落❣️😍
ナスは火通す前、断面に塩をちょっと振って水分出しとくと油吸いにくくなるのでオススメです！
オリーブオイルなら身体に良いので沢山使っても問題なさそうですがw
美味しそう！
う～ん美味しそう😋🍴💕
ビール🍺がすすむくん‼️
絶対うまいけどカロリーえぐすぎ、、、
ポン酢のタレ、他のにも使えそう
お腹空いた
じゃがいも以外の野菜知ってたんだ
美味しそう😂
ナスって🍆紫の部分を削いでからって
ことですか?
すみません料理を最近始めたばかりで
わからないことだらけで申し訳ないです😢