おかずに、おやつに、おつまみに！とうもろこしパンケーキの作り方　｜　How to make Corn Pancake

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絶妙な甘さのとうもろこしを使ったレシピはいかがですか？
ヨーグルトソース添え♪とうもろこしパンケーキの作り方です！
おかずに、おやつに、おつまみに！何にでも食べられます！

材料
＜パンケーキ＞
・とうもろこし　　1本
☆卵　　　　　　　1個
☆牛乳　　　　　　100cc
＊薄力粉　　　　　100g
＊塩　　　　　　　少々
＊コショウ　　　　少々
＊砂糖　　　　　　大さじ1/2
＊ベーコン　　　　2〜3枚
＊玉ねぎ　　　　　1/4個
＊ネギ(小口切り) 　1/3本
・オリーブオイル　適量

＜ヨーグルトソース＞
・ヨーグルト　150g
・生クリーム　50g
・レモン汁　　大さじ1
・塩　　　　　少々
・こしょう　　少々
・砂糖　　　　大さじ1
・お好みのハーブ（ディル、パセリ等）

手順
1. とうもろこしはたっぷりの水で茹で、ざるにあげて冷まし、薄くスライスする
2. ☆をよく混ぜておく
3. ＊を順に加えて混ぜ合わせる
4. (3)に(2)を加えてよく混ぜる
5. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で両面に焼き目がつくまで焼く
6. ヨーグルトソースは材料全て混ぜ合わせるだけで完成！

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