炭酸水でやわらか！手羽元のほろほろ煮　｜　How To Make Boiled Wing Chicken

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手羽元とゆで卵の甘辛い煮物を炭酸でさらに柔らかく仕上げます。タレを煮詰めてご飯にぴったりの味付けにしましょう♪

■材料(2人分)
・手羽元　　　　　　6本
・塩こしょう　　　　少々
・ゆで卵　　　　　　2個
・しょうが（薄切り）4枚
・炭酸水　　　　　　400cc
・細ねぎ（刻み）　　適量
[☆調味料]
・酒　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ3

■手順
(1)手羽元は塩こしょうをふり、揉み込む。
(2)鍋に手羽元、しょうが、炭酸水、☆を入れて煮立たせる。
(3)アクを取り、落としぶたをして弱火で20分加熱する。
(4)手羽元を返し、ゆで卵を加えて時々返しながら中火で5分煮詰める。器に盛り、細ねぎをかける。

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