フライパンで簡単ふわふわ！豆腐シュウマイの作り方　｜　How to make Steamed Tofu Dumping

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お豆腐を使ったおいしいシュウマイはいかがですか？
ごま油で風味がましてキャベツとの相性も抜群です！
豆腐シュウマイならフライパンでできるので楽チンです！

材料（8〜10個分）
・絹ごし豆腐　　100g
・豚ひき肉　　　100g
・エビ　　　　　3匹
・はんぺん　　　50g
・玉ねぎ　　　　1/4個
・醤油　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　小さじ1
・塩こしょう　　少々
・ごま油　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　小さじ1
・しゅうまいの皮　15枚
・キャベツ　　　適量
・水　　　　　　100cc

手順
1.　豆腐は軽く水切りしておく
2.　玉ねぎを細かめのみじん切りにし、2分レンジで加熱する
3.　はんぺんを粗みじんにする
4.　エビを粗みじんにする
5.　フードプロセッサーに豆腐、ひき肉、はんぺん、エビ、醤油、酒、塩こしょう、ごま油、片栗粉を入れて滑らかになるまでよく混ぜる
6.　5に玉ねぎを入れてよく混ぜる
7.　しゅうまいの皮は5ミリ幅程度に切る
8.　ラップの上に切った皮を散らし、スプーンでまとめたタネを上にのせたら、さらに上に皮をのせて、ラップを丸めて成形する
9.　フライパンにキャベツを敷き詰め、上にシュウマイをのせたら、水を注ぎ入れて蓋をして10分蒸しあげて完成

※ お肉やエビにしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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