【ポテト好きに見てほしい🥔】チーズinクリーミィポティトボール#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回はチーズinクリーミィポティトボールの話

▼動画内で出てくる食材＆調理器具はこちらからチェック▼
https://lit.link/takatacooking

【分量はボール17個分】
〈クリーミィの材料〉
バター　　　　　　20g
小麦粉　　　　　　15g (大さじ1.5強)
牛乳　　　　　　　120cc
お塩　　　　　　　少々
ブラックペッパー　少々

〈その他材料〉
じゃがいも　　　　4個 (正味400g)
とけるチーズ　　　120g
バター　　　　　　40g
ブラックペッパー　少々
お塩　　　　　　　少々
チリパウダー　　　お好み
しょうゆ　　　　　小さじ1
粉チーズ　　　　　お好み

〈衣材料〉
小麦粉　適宜
たまご　1個
パン粉　適宜

揚げ油　適宜

〈作り方〉
《①〜③はクリーミィ》
①バターを弱火で溶かし
　小麦粉を加え1分ほど混ぜながら炒める

②牛乳を3回に分け混ぜ入れていく

③お塩とブラックペッパーで味を整え
　ボウルに移し表面乾燥しないようにラップを
　密着させておく

④じゃがいもの皮をむき、芽を取りサッと洗い
　４等分にカット

⑤④をボウルに移しフワッとラップをして
　600wで6-7分柔らかくなるまでレンチン

⑥とけるチーズを丸める
　(1個7gを17個作る)

⑦レンチンしたポティトにバターを加え
　つぶす（できれば裏ごし）

⑧⑦にブラックペッパー・チリパウダー
　クリーミィを加え味見をし
　しょうゆと味が薄ければお塩で最終味付け

⑨⑧で⑥のチーズを包む
　(1個20-25gで17個作る)

⑩小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける

11.180-185℃の油でやさしく転がしながら
　　1分〜1分半揚げる
12.最後にお好みで粉チーズをかけて出来上がり

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