絡みが絶妙！コチュそうめん　｜　How To Make Thin Noodles With Gochujang

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さっぱり野菜と甘辛だれでつるっとお箸が止まらない！
コチュジャンやお酢を使って酸味・辛味・甘味が口の中に広がる♪
腹持ちも良く、またお酒との相性も抜群です！

材料
2人分
そうめん　3束
キムチ　50g
きゅうり　1/2本
トマト　1個
半熟たまご　2個
☆のコチュだれ
酢大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
コチュジャン　大さじ2
ごま油　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1/2

手順
1.キムチは小さめに切る。きゅうりは斜めに薄切りにして細切りにする。トマトは8等分に切る。
2.鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてゆで、冷水につけて水気をきる
3.ボウルに☆を入れて混ぜ、そうめん、キムチ、きゅうり、トマトを加えて和える
4.器に盛り、半熟たまごをのせる

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