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美味しさトロッとあふれる♪「半熟揚げだし卵」
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とろっとろの半熟卵をカリッと揚げて揚げだし風に!
濃厚で優しい味わいに、やみつきになること間違いなしです。
■材料(4個分)
・卵 4個
・天ぷら粉 適量
・天ぷら粉(衣用) 大さじ3
・水(衣用) 大さじ4
・サラダ油 適量
・めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
・水(めんつゆ用) 50cc
・細ねぎ(刻み) 適量
・刻みのり 適量
■手順
(1)鍋に湯をわかし、沸騰したら卵を入れて6分ゆで、冷水にさらし、殻をむく。
(2)水気をふき取り、天ぷら粉をまぶす。
(3)ボウルに天ぷら粉(衣用)、水を入れて混ぜる。
(4)天ぷら鍋に油を入れて170℃に熱し、卵を衣につけて、カラッとするまで揚げ、器に盛る。
(5)耐熱容器にめんつゆ、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(6)つゆを卵にかける。細ねぎ、刻みのりをちらす。
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10 Comments
う、うまそ、、、
うわー今すぐ食べたいけど…
水冷たいからやだ
すみませんでした
天ぷら粉なーい( 。・-・。`)
めっちゃおいしそー(о´∀`о)
6分で卵むいたら、多分温泉卵くらい
美味そうだけど黄身固まりそう((汗
what's the sauce recipe please?
I cant read Japanese.
thx a lot <3
卵のサイズM?
サイズ次第で6分半熟は難しいかもしれません。
うまそスギィ!!!
全国の玉子好きにはたまらない一品。