薬味たっぷりでいただく！梅ささみパスタ　｜　How To Make Salted Plum & Chicken Pasta

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夏にぴったりのさっぱり冷製パスタです
和風の食材とオリーブオイルの相性は抜群！
お好みの薬味をたっぷりとかけて召し上がってくださいね

材料
スパゲティ 100g
ささみ 1本
梅干し 1～2個
塩昆布大さじ2
酒大さじ1
塩こしょう少々
オリーブオイル大さじ3
塩こしょう適量
大葉（千切り）適量
みょうが（薄切り）適量
細ねぎ（刻み）適量

手順
1 梅干しは種を除いて叩く
2 ささみはフォークで何か所か穴をあけ、塩こしょうをふりお酒を入れる
3 ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとり手でほぐしておく
4 鍋に湯をわかし、パスタを表記時間通りにゆでたら氷水で冷やし、水気を切っておく
5 ボウルにオリーブオイル、梅、塩昆布を入れて軽く混ぜ、パスタとささみを加えてよく絡ませて、塩こしょうで味をととのえる
6 お好みで大葉、みょうが、ねぎなどの薬味を乗せて完成！

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