やみつきになる旨さ!!

世田谷区奥沢にあるイタリアン『ギオット』の平沢シェフに「アヒージョ風ペペロンチーノ」の作り方を教えていただきました^^

ブロッコリーとホタテがごろっと入ってボリューム満点です…!

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平沢シェフの動画はこちらから↓

<ギオットについて>
■お店のwebサイト
https://ghiotto.jp/
■お店のInstagram
https://www.instagram.com/okusawa_ghiotto/
■お店のFacebook
https://www.facebook.com/okusawashokudou.ghiotto
■YouTubeチャンネル「ギオットのまかない飯」
https://www.youtube.com/channel/UC-d9kItfGBg1PpmmBuy4qVg
■所在地
東京都世田谷区奥沢5丁目12−3 自由が丘フェリース 101

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<シェフのレシピ帖>

<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>

<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>

<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>

<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>

<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>

<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>

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0:00 動画スタート
0:02 シェフ紹介&レシピ紹介
0:32 材料紹介
1:05 ブロッコリーの切り方
1:21 ニンニクの切り方
1:40 ホタテの下味をつける
1:59 ホタテの表面を焼く
3:43 ソースを作る①
4:14 パスタを茹で始める
4:34 ソースを作る②
5:48 焼いたホタテをカットする
6:51 ブロッコリーを茹でる
7:13 ソースを温める
7:21 ソースにブロッコリーを入れる
7:54 パスタをソースと絡める
8:12 ホタテを追加
8:21 オリーブオイルを追加
8:32 盛り付け
9:00 試食

#パスタ
#ペペロンチーノ
ホタテ
ブロッコリー
イタリア料理
ギオット
平沢光明

16 Comments

  1. そうだよね岡田とコラボしてるもんね(笑) これペペロンチーノ風でめっちゃ美味そう…やってみます

  2. 調理学校とかでありそうな感じの贅沢感。でも家でやろうとすると手間を感じて作らないんだよな…食べたいけど…

  3. 途中まで真面目なシェフだなぁと思ってたけど試食の時にいきなり本性あらわして草生えるわ

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