サクッとモッチモチ♪揚げチーズいももち　｜　How To Make Fried Cheese Potatoes

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外はさっくさく、中はもちもちとろーりとした、いももちです♪熱々のチーズが絶品！ついついもう一つ食べたくなるおやつにぴったりの一品です。

■材料 (10個分)
・じゃがいも　　　　　3個(200g)
・片栗粉　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・牛乳　　　　　　　　大さじ2
・モッツァレラチーズ　10個(100g)
・サラダ油　　　　　　適量
・パセリ（乾燥）　　　少々

■手順
⑴ じゃがいもは食べやすい大きさに切って水に5分さらし、水気を切る。耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。熱いうちに塩を加え、フォークで滑らかになるまでつぶす。
⑵ 片栗粉、牛乳を加えて混ぜ、10等分にしてモッツァレラチーズを包むようにまるめ、片栗粉(分量外:適量)を薄くまぶす。
⑶ 鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて200℃に熱し、2を入れて色づくまで揚げる。
⑷ 器に3を盛り、パセリをかける。

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