ホクホクさっぱり美味しい♪
フライパンで蒸すだけでオシャレな絶品さば料理が作れちゃう！
脂ののったジューシーなノルウェー産のさばで、華やかな食卓を演出しましょう♪
[Presented by ノルウェー水産物審議会]
■材料(2人分)
塩さば（ノルウェー産） 半身
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ミニトマト 8個
レモン 1/2個
バター 20g
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
水 150cc
ディル 3枝
■手順
1.塩さばはヒレを切り落として4等分のそぎきりにする。
2.じゃがいもは皮をむき、芽を取って8mm幅の輪切りにし、水に5分さらして水気をきる。
3.玉ねぎは芯を取って縦に1cm幅に切る。トマトはヘタを取る。レモンは2等分に切る。
4.フライパンにじゃがいも、玉ねぎ、トマトを順に重ね入れ、塩、こしょうをふり、バターを入れて、レモン汁をしぼり入れて皮ごと入れ、さば、ディルを順にのせる。
5.水をまわし入れてふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で10-15分蒸し煮にする。
じゃがいもにすっと竹串が通ったら火を止める。
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