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《レシピの詳細はこちら!》
濃厚なショコラケーキの中から、甘酸っぱいベリーのジュレが出てくる、新感覚スイーツです♪大切な人へのプレゼントやご褒美に作ってみてはいかがですか?
■材料 :15cm丸型(底取)1台分
・ブラックチョコレート 4枚(200g)
・生クリーム 100cc
・卵 2個分
・ラム酒 大さじ1
・薄力粉 大さじ1
【☆ベリージュレ】
・ミックスベリー[冷凍] 100g
・いちごジャム 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
【★トッピング】
・純ココア 適量
・ミント 適量
【型に塗る用】
・無塩バター 適量
■手順
⑴ 《下準備》型にバターをぬり、クッキングシートを敷く。ベリージュレ以外の材料は全て常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。(バターがない場合はサラダ油で代用いただけます。型は底の取れるタイプのものがおすすめです。)
⑵ 【ベリージュレ】ボウルに☆を入れて混ぜ、解凍する。
⑶ 【生地】耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜながら溶かす。生クリームを加えて混ぜる。
⑷ 溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラム酒を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れさっと混ぜ合わせる。(ラム酒はお好みの洋酒で代用いただけます。加えなくてもおいしくいただけます。)
⑸ 型に、4の生地を半量流し入れてベリージュレをのせ、残りの生地を流し入れる。
⑹ 170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、粗熱をとる。型に入れたまま冷蔵庫で3時間程冷やす。
⑺ 純ココアをふり、ミントを添える。(取り出す際に、中からジュレの水気が出る場合があるので、丁寧に型から取り出しましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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4 Comments
美味しそ〜〜!!
モスバーガーのことで叩かれまくってるだろうけどタイアップの仕方を見直しつつ頑張って。
😊👌✌️
これとても美味しかったので今2回目作ってます😋
自分用
ブラックチョコレート 200g
生クリーム 100cc
卵 2個
ラム酒 大さじ1
薄力粉 大さじ1