【玉ねぎ好きに見てほしい🧅】サクサク＆とろとろ！わが家のお気に入り玉ねぎレシピ

こんにちはタカタクです♪
今回はタカタク家の人気たまねぎレシピ2選
妻のイチオシ【旨味がギュッと詰まったとろ旨オニオングラタンスープ】
こども達イチオシ【サクサク食感のオニオンリング】

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妻のイチオシ【旨味がギュッと詰まったとろ旨オニオングラタンスープ】
〈材料〉
たまねぎ　 3個
オリーブオイル　 大さじ2
塩(炒めるとき)　 ひとつまみ
水　　　　　　　 800cc
固形コンソメ　　 1個
塩(味整え用)　　　 少々
ブラックペッパー　少々
とけるチーズ　　　お好み
乾燥パセリ　　　　お好み

-クルトン用-
食パン(5枚切り)　　1枚
サラダ油　　　　　 大さじ4-5

〈作り方〉
①クルトン用の食パンにラップをし冷凍庫に入れておく

②たまねぎをスライサーでカット

③深めのフライパンにオリーブオイル入れ
　たまねぎ＆塩いれて中火で15-20分
　キツネ色になるまで炒める

④③に水とコンソメをいれ沸騰したらアクを取り
　弱火で10分ほど煮込む

⑤凍らせておいた食パンを角切りにする

⑥フライパンにサラダ油入れ弱火で⑤を7-8焼く
　※ポイントちょっと早いかなくらいであげておく

⑦スープの味を塩とブラックペッパーで整え
　器にスープを注ぎクルトンをのせて完成

★オニオングラタンスープにする場合
耐熱容器にスープを注ぎ
クルトンをのせてとけるチーズをたっぷりのせ
オーブンかトースターで
チーズに良い焼き色が付くまで焼いて
上からパセリを散らして完成です

こども達イチオシ【サクサク食感のオニオンリング】
〈材料〉
たまねぎ　　　 1個
小麦粉 60g (大さじ6)
コーンスターチ 30g (大さじ4)
塩 少々
ブラックペッパー 少々
水 100cc
揚げ油 適宜

〈作り方〉
①たまねぎの皮をむき1-2cm幅にカットし
　バラしておく

②ボウルに小麦粉・コーンスターチ・塩
　ブラックペッパー水を入れよく混ぜ合わせる

③これをたまねぎにコーティングする
　※つけすぎるとゴワゴワした衣になるので注意

④パン粉を付ける
　※内側にもしっかり付ける

⑤170-180℃の油でたまに裏返しながら
　3-4分揚げる

⑥盛り付けてお塩やオーロラソースをつけていただく

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妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！

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