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ひき肉はラップで成形して見た目はサイコロステーキそのもの!
ひき肉だから硬くならずに柔らかジューシー!
玉ねぎの旨味たっぷりタレでご飯が進む♪
■材料(2人前)
・合びき肉 300g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・コーン 大さじ2
・クレソン 1/3袋
[☆ステーキだれ]
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)玉ねぎはすりおろす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ステーキだれを作る。
(3)ボウルに合ひき肉、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
(4)ラップの上にのせて包み、3cm高さに四角く成型し、3cm角に切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(6)ステーキだれを加えてからめる。
(7)コーン、クレソンをそえる。
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12 Comments
ハンバーグやん…()
あれ…
これ四角形のハンバーグでは
形成肉のサイコロステーキって確かこんな感じですよね。
ハンバーグステーキってやつ?
片栗粉で繋ぎの役割かぁ…(´・ω・`)フムフム
なるほど!
みきママの真似よね()
ふざけてるの?
ミニ和風ハンバーグみたい
デリシュキッチンコ
俺は安全に出世したいんだよ
面倒くさがりの上級者は切らずにそのまま焼く
これ本家?まぁやらんけど