1/2株使い切り！白菜消費レシピ4選〜副菜からおかずまで〜

まとめて買うととってもお得に買える白菜。
でも量が多すぎて使いきれない…そんな経験ありませんか？
今回は白菜を1/2株使い切る！大量消費レシピをご紹介。
洋風から中華風まで、様々なレシピをご用意したので、ぜひ作ってみてくださいね。

00:03 豚キムチロール白菜
01:02 白菜のコールスローサラダ
01:42 白菜とベーコンのクリームパスタ
02:22 とろとろ白菜スープ

白菜消費レシピ4選

豚キムチロール白菜
2人分

材料：
白菜（外側の葉） 6枚
豚バラ肉薄切り 6枚
キムチ 70g
塩 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ 40g
万能ねぎ 適量

作り方：
1.耐熱皿に白菜をのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら、キッチンペーパーで押さえて水気を拭き取る。

2.白菜の葉の上に豚バラ肉、キムチをのせて手前、両端の順に折り込んでくるくるときつめに巻く。

3.耐熱容器に(2)を並べ入れ、塩、コショウを振り、ピザ用チーズを散らす。

4.600Wの電子レンジで3分加熱した後、トースターに入れ、チーズに焼き目が付くまで10-15分ほど焼く。仕上げに万能ねぎを散らしたら、完成！

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白菜のコールスローサラダ
2人分

材料：
白菜 300g
塩（塩もみ用） 小さじ1
ロースハム（細切り） 4枚
コーン缶 30g
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々

作り方：
1.白菜は細切りにする。塩をまぶしてよく揉み込み、10分置く。しんなりしたら、水気を絞る。

2.ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。

3.(2)に白菜、ハム、コーンを加えてよく和えたら、完成！

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白菜とベーコンのクリームパスタ
2人分

材料：
スパゲッティ 160g
白菜（ひと口大） 200g
ブロックベーコン（1cm幅に切る） 50g
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 250ml
ピザ用チーズ 30g
薄力粉 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々

ドライパセリ 適量

作り方：
1.フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ベーコンを加えてカリッとなるまで炒める。

2.白菜を加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。

3.薄力粉を全体に振るい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。ふつふつとしてきたらピザ用チーズを加え、とろみが付くまで弱火で5分ほど煮る。

4.スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。

5.(4)を(3)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。

6.器に盛り、ドライパセリを散らしたら、完成！

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とろとろ白菜スープ
2人分

材料：
白菜（細切り） 300g
溶き卵 1個分
水 400ml
しょうゆ 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
万能ねぎ 適量

作り方：
1.鍋に白菜、水、しょうゆ、鶏ガラスープの素、生姜を入れて火にかける。

2.沸騰したら弱火にし、白菜がしんなりするまで5分ほど煮る。

3.水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

4.再び沸騰させ、溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れ、ひと呼吸置いてからゆっくりとかき混ぜる。

5.器に盛り、お好みでごま油、万能ねぎをかけたら、完成！

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Chinese Cabbage 4 Ways

Pork kimchi Roll
Servings:2

INGREDIENTS
6 Chinese cabbage leaves
70 grams Kimchi
6 slices Pork belly
Salt to taste
Pepper to taste
40 grams Cheese
Scallion, to serve

PREPARATION
1. Place the cabbage leaves on a microwave-safe plate, cover loosely with plastic wrap and heat in the microwave for 5 minutes at 600W.

2. Place a slice of pork belly and kimchi on the chinese cabbage leaf and roll it. Repeat 5 more times.

3. Arrange on a baking dish and sprinkle with salt and pepper. Sprinkle the cheese on top.

4. Heat for 3 minutes at 600W in the microwave. Finish baking on a toaster oven for around 10-15 minutes.

5. Sprinkle scallion on top.

6. Enjoy!

Chinese cabbage salad
Servings: 2

INGREDIENTS
300 grams Chinese cabbage, shredded
1 teaspoon Salt
3 tablespoons Mayonnaise
3 tablespoons Vinegar
1 teaspoon Sugar
Salt to taste
Pepper to taste
4 slices Ham, Shredded
30 grams Canned corn

1. In a medium bowl, add chinese cabbage and salt. Mix well and leave for 10 minutes.

2. Squeeze the Chinese cabbage to remove excess moisture and return to the bowl.

3. In another small bowl, add mayonnaise, vinegar, sugar, salt and pepper. Combine it.

4. Add chinese cabbage, ham and canned corn and mix well.

5. Enjoy!

Chinese cabbage and bacon cream pasta
Serving: 2

INGREDIENTS
1 teaspoon Olive oil
50 grams Bacon, cut to 1cm width
200 grams Chinese cabbage, cut into bite-sized pieces
Salt to taste
Pepper to taste
1 tablespoon Flour
250 milliliters Milk
1 teaspoon Consomme
30 grams Cheese
160 grams Spaghetti
Dry parsley, to serve

PREPARATION
1. Heat olive oil in a frying pan. add bacon and fry it until browned.

2. Add chinese cabbage, salt and pepper. Cook until the chinese cabbage has wilted.

3. Sprinkle flour and mix, add milk and consomme. Once it starts to simmer, add cheese and mix well.

4. Simmer over low heat for 5 minutes.

5. Add the precooked pasta, stirring until everything is coated in the sauce.

6. Sprinkle dry parsley and enjoy!

Chinese cabbage soup
Serving: 2

INGREDIENTS
300 grams Chinese cabbage, shredded
400 milliliters Water
1 teaspoon Chicken soup stock
1 teaspoon Soy sauce
1 teaspoon Ground ginger
1/2 tablespoon Water mixed with 1/2 tablespoon Cornstarch
1 beaten Egg

PREPARATION
1. In a medium pan, add chinese cabbage, water, chicken soup stock, soy sauce and ginger and bring to a boil.

2. When it boils, lower the heat and let simmer for 5 minutes.

3. Add water and cornstarch mix, and mix well.

4. Bring back to a boil, add beaten egg and mix slowly.

5. When served top with scallion and sesame oil.

6. Enjoy!

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