玉ねぎソースが決め手ポークジンジャーの作り方　｜　How to make Pork Ginger

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おかずの定番！ポークジンジャーのレシピをご紹介します！
玉ねぎを使った一手間かけたソースで美味しさ倍増♪
お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか？

材料
・豚肩ロース肉　　　300g
・塩こしょう　　　　少々
・小麦粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ1
・玉ねぎすりおろし　1/2個
・醤油　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　大さじ1
・はちみつ　　　　　大さじ1
・生姜チューブ　　　小さじ2
・ニンニクチューブ　小さじ1
・水　　　　　　　　大さじ1

手順
1.　玉ねぎをすりおろし、醤油、酒、みりん、はちみつ、生姜、ニンニク、水を合わせてよく混ぜる
2.　豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす
3.　フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱して焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をして1分蒸し焼きする
　（薄い肉の場合は焼き色をつけるのみで、蒸し焼きは必要ありません）
4.　キッチンペーパーで余分な油をふき取り、1を加える
5.　肉とタレを軽く絡めたらすぐに豚肉は取り出し、強火にしてソースを煮詰める
6.　盛り付けた肉にタレをかけたら完成！

※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください。また夏場のお弁当での持ち歩きはお控えください。

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