バレンタインに作る【まぜるだけの生チョコレアチーズケーキ】

こんにちはタカタクです♪
今回はバレンタインも近いということで
生チョコレアチーズタルトを作りました

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎https://lit.link/takatacooking

今回使用した型のサイズ
直径15cm高さ6cm底板が抜けるタイプ
〈材料〉
ビスケット 140g
バター　　 60g
(食塩不使用)
ミルクチョコレート　3枚(150g)
牛乳　　　　　　　　80cc
クリームチーズ　　　 200g
グラニュー糖　　　　 20g
生クリーム 200cc
(乳脂肪47%)
純ココア　　　　　　小さじ1位

〈作り方〉
①ビスケットを袋に入れて細かく砕く

②バターを600wで20秒ほどレンチンし
　よくかき混ぜてペースト状にする

③①②をしっとりするまで混ぜ合わせる

④型に③を入れ底と側面に生地を
　うすく押し広げ、成型して
　ラップをして冷蔵庫で1時間
　冷やし固める

⑤ミルクチョコを溶けやすいように
　細かくカットしボウルに入れる

⑥マグカップに牛乳を入れ
　沸騰寸前までレンチンして
　⑤に加えチョコが溶けてツヤが出てくるまで
　よ〜く混ぜる

⑦④に⑥を入れて空気を抜いて
　ラップをして再び冷蔵庫で
　1時間冷やす

⑧クリームリーズをボウルに入れ
　600wで20秒ほどレンチンし柔らかくして
　なめらかになるまでよく混ぜる

⑨⑧にグラニュー糖を加え混ぜ合わせたら
　生クリームを3回に分けて混ぜ合わせ
　モコモコになるまで泡立てる

⑩⑦のチョコが固まっていることを確認し
　⑨をスキマができないように入れていき
　ヘラを使って表面をキレイに整える
　ラップをして4〜6時間冷蔵庫でじっくり冷やす

11.⑩を型から取り出し
　ココアパウダーを茶こしを使ってトントントンと
　上から振りかけたらできあがり♪

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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！

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#タカタク#料理レシピ#バレンタイン