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袋で揉むだけで完成！柚子の香りがとっても爽やかなお漬物です。さっぱりとしているので箸休めにもなります。
■材料 (6人分)
・ゆず 1/2個
・かぶ[葉付き] 2個
・塩 小さじ2/3
・砂糖 小さじ2
■手順
⑴ ゆずの皮を少しむき、千切りにする。残りは半分に切り、薄切りにする。
⑵ かぶは皮をむき、4等分に切って薄切りにする。葉は3cm幅に切る。
⑶保存袋にかぶ、かぶの葉、塩を入れてしっかり揉みこみ10分おき、出てきた水分を捨てる。
⑷ 砂糖、薄切りにしたゆずを加えて揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。千切りにしたゆずの皮をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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