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今回はリクエストいただきました、月島名物「レバーフライ」をそれっぽく再現しながら作ってみました。
豚レバーを薄切りにして牛乳に漬け込むことで、臭みが短時間で抜けて、がっつり甘さのあるタレがレバー特有の味に負けない美味しいレシピをです。
▼今回使用した材料▼
・豚レバー 300g・牛乳（豚レバーが浸る程度）・塩胡椒 少々・卵 1個・薄力粉、パン粉 適量
◎タレ材料◎
・砂糖 50g・料理酒 10g・水 50g・ウスターソース 80g
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＃レバーフライ ＃再現レシピ ＃かっちゃんねる
30 Comments
レバー苦手な人やっぱり多いですよね
私も子供の時食べて以来食べられません…
でもこのレシピ美味しそう(º﹃º`)
ちょっと食べてみたい
レバカツ、美味しいですよね😊
月島のお店では、和からしをつけて食べてました！
あ〜昔クッキングパパの漫画で見たレバカツ、、美味しそうだなあと思ってて結局作る機会なかったからこれを機にやってみます！！
いつも楽しく視聴させていただいてます！
リクエストなのですが、
パン作り動画で、是非チョコレートバブカを作って欲しいです！
今回もおいしそー！
そこで！リクエストなのですが
僕はイカがだーいすきなのですが
バター醤油焼きで食べてると
なんか飽きてきちゃって…w
イカの食感を生かした美味しい食べ方とか
ありますかね？
3～4日ほど前に食べたくなったメニューです。買い物に行く前は作ってみようと思うものの、結局かたまりのまま蒸し焼きにして食べちゃった。今度は挑戦してみよう。
何歳になっても…レバーが食べれない(´；ω；｀)
と言ってもまだ20歳w
Très appétissant et très joli tablier. ありがとうございました
美味そう♪
やぁ✋
レバカツさいこー🕺💃
禁断のレバ刺しは……😎😎😎
かっちゃん👋☺️やぁ💕
レバー大好き😘美味しそう🤤🤤🤤
レバー苦手だから薄く叩いた牛肉か豚肉でつくってみようかなぁ(*´ω｀*)
鳥レバーでもいいのかな？
女将さん、もう一人前〜❣️
って言いたくなるくらい、美味しそう😍💕
かっちゃん女将さんがいるカツ屋さんに行きたいです（笑）
流石かっちゃんって感じですね😃素晴らしいです(>_<)
牛乳に漬け込むって処理ほかの料理でもよくあるけど
牛乳臭くなるってことはないのかな
おぉ〜ブロック初めて見た～(ㆆ_ㆆ)なかなかデカイな。
切ってるの買ってくる(^ワ^＝)💦
いつもは、焼いて焼肉のタレからめて終わりやけど、たまにはカツも良いね～( ´ ▽ ` )👍👍
チキンラーメンのCMの
メガネをかけたガッキーと
かっちゃんが
被って見えるのは
何でだろwww
レパブロック想像してたより大きかった
レバー(*´˘`*)だーい好き❣❣
生レバー以外はちょっと苦手でして・・・。
これなら食べられるのかなー・・・。
レバーは得意ではないけど、鮮度の良いレバーで、かつ、牛乳に漬けるとさらにクセがなくなるでしょうね♪
レバカツとか初めて聞きました…。
最近レバーが好きになったので作ってみようと思います！
うまそー
レバニラ炒めのレバーも薄く衣が付いてる感じが好きなんですけど
カツならより衣の歯応えがあって美味しそう！
自分はソースの味が苦手😣
なので、唐揚げにします
レバーが家にあって困ってました。
レバカツ知らなかった！作ります！
昨夜、家族で楽しみました！月島行った事無かったけど、月島名物自宅で味わえるなんてどんだけ嬉しいのー😆レバー苦手な息子達も美味しいって😆夏の疲れが吹っ飛びました！ありがとうございます😊
かっちゃんの動画を見ながら母親が作ってくれました！
めっっっちゃ美味しかったです！
前は凄く苦手で😅今では大好物なレバー
ですが、父の地元が月島なので小さい頃
からレバーが好きだったら父行きつけの
お店のレバーフライが食べれていたの
かなーなんて思いますw近い内に作ろう
と思います！！(*´ω｀*)