キャリアは半世紀以上のレジェンド・松尾幸造シェフ👨🍳に、黄金焼きを教えていただきました。
今回は「鶏むね肉だからこそ美味しい」というレシピです。
サクサクしっとりの極意をぜひ！
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/3HV5hFx
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#松尾幸造
#鶏肉
30 Comments
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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アーミッシュの胸肉はジューシーで最高に美味しい！！カツにしても良しソテーでも何でもいける
松尾先生は知識ひけらかしたり余計な事くっちゃべらずにテキパキと進行してくれるのが本当にありがたい。
他の人やと10～15分の動画やのに松尾先生やと大体10以内に終わる。
こんな素敵なムシューになりたい！
今、新年。新年早々見つけた( ꈍᴗꈍ)
優雅 上品 ！！
明けましておめでとうございます！🌅
今年も様々な料理をご教示下さい！
おせち食べきったら黄金揚げチャレンジしてみます😋
このお料理は大好きですが、今まで自己流でしたので、これからはレストランの味に近づきそう！👍️
先生の説明は解りやすい上、紳士的でハンサム、しかも声が無駄に良いですね!!✨
かっこよくて優しい+
作る料理は絶品となると何も言えないです✨
塩水につけて鶏ハム作りました。
動画先にみれてたらと思っています。
いやすぐ次作らせて頂きます😊
今年も動画配信楽しみにしています❣️
良い色！まさに黄金…！
混ぜて付けて揚げるだけなら出来そうだし、油もそのくらいで良いなら片付けも楽だなあ
盛り付けのレモンが可愛い、真似してみよう
こちらも本で鶏胸肉の黄金焼きとして紹介されていましたね。早速作ってみたいと思います😋 本で全体像・準備を確認し、動その後画で手順を習うと、初めてでも失敗少なく料理できます👌
この黄金焼き、前作りましたが鶏むね肉料理の中で一番美味いと思えるぐらいめちゃくちゃ美味いので本当におすすめです
色気やばい
お料理用のピンセット、ひとつ持っていれば便利そうですね。購入します。
素敵なお声で美味しい料理説明！ファンになっちゃいます。これ作ります！
いいね👍
撮影の仕方とかシェフによって違うんだろうな
すごいの一言
アラフォーの男ですが、ダンディすぎて見惚れてしまいます。料理に関しては発言するのもおこがましいですが、食材に対してのリスペクトまで映像を通して伝わってきて、素晴らしいの一言です。お体ご自愛ください。これからもたのしみにしております。
いつ見てもダンディで格好良い
すぐに作りたくて一晩ソミュール液に漬け込めてなかったんですが、表面積を稼ぐ為にむね肉を切ってから30分漬け込んでみたら美味しくできました！（塩味の関係もあるので一晩つける場合はレシピ通り塊で漬けたほうがいいと思います）
この衣とたまごの漬けダレは汎用性がありそうだと感じたので、白身魚とかでもやってみようと思います！
冷凍した鶏肉を塩水で解凍する
という方法だと味の染み方が違うんですかね。いいから常温から漬け込んでって話なんでしょうけども
観てるだけで幸せになる！ 自分でも早く作ってみたい。
かっこいい(*´>ω<`*)❤
料理作ってるの見てて、楽しいんだなって伝わってきます👨🍳🍳
松尾シェフの作った料理食べてみたいです😋
エプロンとターバンがお洒落でスラッとしててカッコいい❗
そして 美味しそうなむね肉トライしてみます❗
イケおじいちゃん過ぎて料理が見れてないw
声もかっこよければ、お髭もかっこいい。ダンディで料理も一流。文句のつけようのないシェフ。
松尾シェフの料理はどこで食べられるのでしょうか…もうお店では食べられないのでしょうか😭
現役でおられる時に知りたかった😭
あー
ステキなシェフ松尾さま😍レモンを🍋おリボンのようにクルっと結んでしまうことろなど、痺れちゃいますね❤️
ということで、お料理が全然目に
入らなかったので、もう一度始めから拝見させていただきます😆